Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus
Oppskrift på en luksuriøs rocky road brød pudding med søt marshmallow saus. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den tradisjonsrike Rocky Road-kaken har fått en lekker og luksuriøs twist i form av denne brioche-baserte brødterten. De rike, smaksfulle lagene av mørk sjokolade, nøtter og marshmallows gir en utrolig smakseksplosjon som virkelig fyller munnen. Retten er perfekt for å avslutte en høytidelig middag eller som hjemmekoselig dessert på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1 brød brioche, skåret i store terninger
- 8 store eggeplommer
- 8 store egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2 kvart melk
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer brandy
- 170 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 450 gram marshmallows
- 57 gram pecannøtter, ristet
Ingredienser
- 1 brød brioche, skåret i store terninger
- 8 store eggeplommer
- 8 store egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2 kvart melk
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer brandy
- 170 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 450 gram marshmallows
- 57 gram pecannøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør en 20x20 cm bakeform.
- 3For å lage brødpuddingen: Legg brioche i en stor bolle. I en middels stor bolle, visp egg, eggeplommer og sukker til det er godt blandet. Tilsett melk, smør, brandy og smeltet sjokolade, og visp til det er jevnt fordelt. Hell blandingen over den oppkuttede briocheen og la den hvile i 5 minutter. Tilsett hakket sjokolade, en fjerdedel av marshmallowsene og ristet pekannøtt, og rør forsiktig for å blande. Hell blandingen i den smurte formen og dekk med aluminiumsfolie. Sett formen i en stor langpanne og plasser den i ovnen. Hell varmt vann i langpannen til det når halvparten av høyden på formen. Stek i 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, eller til en kakepinne eller kniv som settes inn kommer ut ren.
- 4For å lage marshmallow-sausen: Ha 1/4 kopp vann i en liten kjele, kok opp og tilsett resten av marshmallowsene. Rør konstant til de er smeltet. For å servere, skjær en 1,5 cm stor firkant av brødpuddingen og pynt med litt saus. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet bittersøt sjokolade for en intens og kompromissløs sjokoladesmak.
- 2La briochekubbene ligge i eggeblandingen i 5 minutter for at de skal bli ordentlig mettet.
- 3Rist pekannøttene lett for å få frem nøttesmakene og litt sprøhet.
Serveringsforslag
Server den varme brødterten med en klatt av den silkemyke marshmallowsausen. Et glass av en krydret, fruktig portvin er en nydelig følgesvenn til denne dekadente retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus?▼
Total tilberedningstid for Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus?▼
En porsjon av Rocky Road-brødterte med marshmallowsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
