Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin
Lær hvordan du lager en smakfull og robust bakt kylling med hvitløk. En enkel oppskrift for en saftig hovedrett som passer hele familien.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 2,5 dl usaltet smør, myknet
- 1 sitron
- 3 ss finhakket hvitløk
- 5 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 0,5 dl hakket fersk rosmarin
- 5 kvister fersk rosmarin
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts paprika
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 2,5 dl usaltet smør, myknet
- 1 sitron
- 3 ss finhakket hvitløk
- 5 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 0,5 dl hakket fersk rosmarin
- 5 kvister fersk rosmarin
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skyll kyllingen og tørk den godt. Riv sitronskallet. Skjær den gjenværende sitronen i kvarter og legg den til side.
- Bland sammen smør, sitronskall, finhakket hvitløk og hakket rosmarin med en håndmikser.
- Bruk hånden til å løsne skinnet fra kjøttet på brystet, lårene og vingeleddene. Ta litt av rosmarin-smøret på fingrene og fyll lommene under skinnet på brystet, lårene og vingene.
- Sett til side omtrent 1/4 av rosmarin-smøret og gni det inn på innsiden av kyllingen.
- Krydre hulrommet i kyllingen med salt, pepper og paprika. Legg den kvarterede sitronen, rosmarinkvistene og den skivede hvitløken i hulrommet.
- Bind lårene sammen med kjøkkenhyssing og stikk vingene inn under kyllingen for å sikre dem.
- Plasser kyllingen med brystet opp på en stekerist og sett den i ovnen.
- Stek i omtrent 50 minutter, eller til saften er klar når du stikker i den.
- Ta ut kyllingen, la den hvile noen minutter før du fjerner fyllet, skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingen med smakfulle fyllinger av hvitløk, sitron og fersk rosmarin er en sterk utfordrer til den klassiske søndagsmiddagen. Oppskriften er inspirert av tradisjoner fra Provence i Frankrike, hvor disse kraftige, aromatiske smakene har blitt dyrket og samlet i generasjoner. Den robuste kyllingen blir et festmåltid verdig enhver anledning, fra enkle middager til store familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele ferske hvitløksfedd for maksimal smakseksplosjon – ikke bare hakket hvitløk. Massér smørblandingen grundig inn under skinnet for å få den velsmakende blandingen helt inn i kjøttet. Ikke legg sitronen, hvitløken og rosmarinen for tett sammen i kyllingens hulrom, slik at varmluften sirkulerer jevnt rundt hele fuglen.
Serveringsforslag
Den kraftfulle, aromatiske kyllingretten passer perfekt med en kremet potetmos og en frisk, grønn salat av sesongens grønnsaker. Velg gjerne et glass tørr hvitvin eller en fatøl for å avrunde det hele.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
