Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken
Oppskriften på robin koury's spice of life beer can kylling gir deg en saftig og smakfull kylling med et snev av krydder. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne spesielle kyllingretten tar grilling til nye høyder. Med sin uventede kombinasjon av krydder og øl, blir kyllingen både smaksrik og mørbråd. Oppskriften stammer fra den populære BBQ-kokken Robin Koury, og har blitt en favoritt blant grillentusiaster over hele landet. Prøv den til neste sommerfest eller familiemiddag - den vil garantert imponere både store og små!
Ingredienser
- 1815 gram kylling
- 0,6 dl paprika
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 toppet teskje cayennepepper
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje chilipulver
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1/2 boks øl (anbefalt Sam Adams White Ale)
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 1815 gram kylling
- 0,6 dl paprika
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 toppet teskje cayennepepper
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje chilipulver
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1/2 boks øl (anbefalt Sam Adams White Ale)
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 3 kopper eplevedd smokingchips, 1 engangs aluminiumsform (eller dryppfat).
- 2Bløtlegg trechipsene i vann i minst 2 timer.
- 3Når du er klar til å grille, forvarm én av brennerne til 350 grader Fahrenheit.
- 4Sørg for at kyllingen er ren og at innvollene er fjernet; tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir og sett den til side.
- 5I en liten blandebolle, tilsett paprika, brunt sukker, kosher-salt, cayennepepper, løkpulver, hvitløkspulver, chilipulver og bland godt.
- 6Ta kyllingen og skill skinnet fra brystet, pass på å ikke rive eller fjerne skinnet.
- 7Påfør krydderblandingen direkte på kyllingbrystet, under skinnet.
- 8Gni inn krydderet over hele kyllingen, innvendig og utvendig, og reserver minst 2 spiseskjeer.
- 9Lag to hull i toppen av boksen med en manuell boksåpner.
- 10I en ny bolle, bland smør og resten av krydderblandingen.
- 11Tilsett denne blandingen i den halvt fylte ølboksen.
- 12Plasser kyllingen over ølboksen og sett den inn i hulrommet i kyllingen, slik at ølboksen står oppreist.
- 13Legg trechipsene i en aluminiumsrøyke-pose over den aktive brenneren på grillen, og plasser kyllingen, på en paiform, over den inaktive brenneren.
- 14Lukk lokket.
- 15Roter kyllingen hver 20. minutt.
- 16Fem minutter før kyllingen er ferdigkokt, drypp honning over den.
- 17Kyllingen bør ta omtrent 1 time og 20 minutter å koke, eller til en hurtigtermometer viser 155 grader Fahrenheit.
- 18Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Sam Adams White Ale for en lett, frisk smak som balanserer de sterke krydderne perfekt.\nSkjær forsiktig i skinnet, men la det sitte på - det holder kyllingen saftig og smaksrik.\nTa ekstra tid til å gni krydderblandingen godt inn under skinnet for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med et friskt grønnsakssalat og et glass av samme øl som du brukte i oppskriften. Toppet med litt frisk persille og sitronskiver blir denne retten en sann fest for både øyne og gane.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken?▼
Total tilberedningstid for Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken?▼
En porsjon av Robin Kourys Spice of Life Beer Can Chicken inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
