Ølboks-kylling med krydderblanding
Denne oppskriften på ølboks-kylling gir deg en saftig og smakfull kylling med en deilig krydderblanding. Perfekt for grilling eller steking i ovn.
Foto av Conny Querales på Pexels
Ingredienser
- 1800 g hel kylling
- 0,5 dl paprikapulver
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts kosher salt
- 1 toppet ts cayennepepper
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 2 ss smør, smeltet
- 0,5 boks øl (f.eks. Sam Adams White Ale)
- 1 ss honning
Ingredienser
- 1800 g hel kylling
- 0,5 dl paprikapulver
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts kosher salt
- 1 toppet ts cayennepepper
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 2 ss smør, smeltet
- 0,5 boks øl (f.eks. Sam Adams White Ale)
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 3 dl eplevedd røykechips, 1 engangs aluminiumsform (eller dryppfat).
- Bløtlegg trechipsene i vann i minst 2 timer.
- Når du er klar til å grille, forvarm én av brennerne til 175 grader Celsius.
- Sørg for at kyllingen er ren og at innvollene er fjernet. Tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir og sett den til side.
- I en liten blandebolle, tilsett paprikapulver, brunt sukker, kosher-salt, cayennepepper, løkpulver, hvitløkspulver og chilipulver. Bland godt.
- Ta kyllingen og skill skinnet fra brystet, pass på å ikke rive eller fjerne skinnet.
- Påfør krydderblandingen direkte på kyllingbrystet, under skinnet.
- Gni inn krydderet over hele kyllingen, innvendig og utvendig, og reserver minst 2 spiseskjeer.
- Lag to hull i toppen av ølboksen med en manuell boksåpner.
- I en ny bolle, bland smeltet smør og resten av krydderblandingen.
- Tilsett denne blandingen i den halvt fylte ølboksen.
- Plasser kyllingen over ølboksen og sett den inn i hulrommet i kyllingen, slik at ølboksen står oppreist.
- Legg trechipsene i en aluminiumsrøyke-pose over den aktive brenneren på grillen. Plasser kyllingen, på en paiform eller dryppfat, over den inaktive brenneren.
- Lukk lokket på grillen.
- Roter kyllingen hver 20. minutt.
- Fem minutter før kyllingen er ferdigkokt, drypp honning over den.
- Kyllingen bør ta omtrent 1 time og 20 minutter å koke, eller til et steketermometer viser 70 grader Celsius i den tykkeste delen av låret.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Om denne retten
Denne spesielle kyllingretten tar grilling til nye høyder. Med sin uventede kombinasjon av krydder og øl, blir kyllingen både smaksrik og mør. Oppskriften har blitt en favoritt blant grillentusiaster. Prøv den til neste sommerfest eller familiemiddag – den vil garantert imponere både store og små!
Tips og Varianter
- 1Bruk en lys ale for en lett, frisk smak som balanserer de sterke krydderne perfekt.
- 2Skjær forsiktig i skinnet, men la det sitte på – det holder kyllingen saftig og smaksrik.
- 3Ta ekstra tid til å gni krydderblandingen godt inn under skinnet for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med en frisk grønnsakssalat og et glass av samme øl som du brukte i oppskriften. Toppet med litt frisk persille og sitronskiver blir denne retten en sann fest for både øyne og gane.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølboks-kylling med krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølboks-kylling med krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølboks-kylling med krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Ølboks-kylling med krydderblanding er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølboks-kylling med krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølboks-kylling med krydderblanding?▼
En porsjon av Ølboks-kylling med krydderblanding inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
