Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing
Oppskrift på deilige sandwiches med roastbiff, rød paprika, spinat og fetaost, servert med kremet tahinidressing. Perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 glass (340 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0.8 dl hakket vårløk
- 0.8 dl finhakket fersk koriander
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts sterk peppersaus
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.6 dl tahini
- 0.6 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 brød (450 g), f.eks. focaccia eller ciabatta, (ca. 6.5 cm høyt), delt horisontalt i to
- 1.8 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
- 450 g tynt skivet, sjeldent stekt storfekjøtt (roastbiff)
- 4.7 dl (pakket) babyspinatblader
Ingredienser
- 1 glass (340 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0.8 dl hakket vårløk
- 0.8 dl finhakket fersk koriander
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts sterk peppersaus
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.6 dl tahini
- 0.6 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 brød (450 g), f.eks. focaccia eller ciabatta, (ca. 6.5 cm høyt), delt horisontalt i to
- 1.8 dl smuldret fetaost (ca. 115 g)
- 450 g tynt skivet, sjeldent stekt storfekjøtt (roastbiff)
- 4.7 dl (pakket) babyspinatblader
Slik gjør du:
- Bland ovnsbakte paprika, vårløk, koriander, olivenolje, spisskummen, peppersaus og halvparten av hvitløken i en liten bolle. Krydre med salt etter smak.
- Visp den resterende hvitløken, tahini, vann og sitronsaft i en annen liten bolle. Krydre tahinidressingen med salt etter smak.
- Legg brødet, med snittflaten opp, på arbeidsflaten.
- Smør paprikablandingen over begge snittflatene av brødet.
- Strø fetaosten over den nederste halvdelen av brødet.
- Legg halvparten av roastbiffen over osten.
- Drypp med en tredjedel av tahinidressingen.
- Legg resten av roastbiffen over dressingen.
- Drypp med halvparten av den resterende dressingen.
- Topp med spinatblader.
- Drypp med resten av dressingen.
- Trykk den øverste halvdelen av brødet ned på spinaten.
- Kutt sandwichen i lengderetning i to, og deretter på tvers i fire deler for totalt åtte smørbrød.
- Pakk hvert smørbrød tett inn i plastfolie.
- Oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag før servering.
Om denne retten
Denne smakfulle roastbiff-sandwichen byr på et møte av klassiske smaker og spennende kontraster. Den røde paprikaen og spinaten tilfører en deilig friskhet, mens fetaosten og tahinidressingen gir en kremet og nøtteaktig undertone. Perfekt for en næringsfull lunsj eller avslappet middagsselskap!
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn, rosa stekt roastbiff for best tekstur og smak.
- 2La paprikablandingen hvile litt før den legges på sandwichen – det gir tid for smakene å utvikle seg.
- 3Tilpass tahinidressingen etter egen smak ved å variere mengden vann og sitronsaft.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt til et glass frisk hvitvin eller en grønn salat. Avslutningsvis kan du toppe den med noen ekstra fetakrummer for en ekstra kremet og saltaktig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing?▼
En porsjon av Roastbiff-sandwich med paprika, spinat og tahinidressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
