Roastbiff med kaffe og hvitløk
Lær hvordan du lager en smakfull roastbiff med kaffe og hvitløk. En enkel oppskrift for en saftig og smakfull hovedrett, perfekt for alle anledninger.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg oksebryst (chuck roast)
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl sterk, ferdiglaget kaffe
- 2 ss maisstivelse
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 1.8 kg oksebryst (chuck roast)
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl sterk, ferdiglaget kaffe
- 2 ss maisstivelse
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm slowkoker på lav innstilling eller forvarm ovnen til 175 °C.
- Bruk en skarp kniv til å lage 5 eller 6 dype snitt rundt toppen og sidene av steken. Press hele hvitløksfeddene ned i snittene.
- Plasser kjøttet i en slowkoker eller en 25 x 38 cm stekepanne, og hell kaffen over kjøttet.
- Kok i slowkoker på lav innstilling i 6 til 8 timer, eller stek i ovnen ved 175 °C i 2 til 3 timer.
- Når steken er ferdig, ta den ut av slowkoker eller ovn, og hell saften i en liten kjele over middels lav varme.
- I en separat liten bolle, bland maisstivelse og vann. Rør godt.
- Tilsett maisstivelsesblandingen sakte i saften under konstant omrøring. La det småkoke til det tykner.
Om denne retten
Roastbiff med kaffe er en deilig og uvanlig rett som tar smakene av mørt oksekjøtt og den intense, fyldige kaffen til et helt nytt nivå. Denne varianten av den klassiske amerikanske pot roast har en rik og kompleks smak som vil imponere både deg og dine middagsgjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, mørk og sterk kaffe til denne retten for best resultat. Vær tålmodig og la kjøttet nyte langsom tilberedning for at det skal bli mørt og smaksrikt. Prøv også å bruke maisstivelse for å lage en deilig, kremete saus som fanger opp all den gode smaken fra kjøttet og kaffen.
Serveringsforslag
Server den velsmakende roastbiffen med kremet potetmos og dampede grønnsaker for en komplett og næringsrik middag. Ikke glem et glass robust rødvin for å komplettere den dype, intense smaksprofilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff med kaffe og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff med kaffe og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff med kaffe og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff med kaffe og hvitløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff med kaffe og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff med kaffe og hvitløk?▼
En porsjon av Roastbiff med kaffe og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
