Roast Beef-salat
Oppskriften på roast oksekjøtt salat er perfekt for en smakfull og enkel lunsj eller middag. Lett å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Denne Roast Beef-salaten er en sann smakseksplosjon av saftighet og friskhet! Oppskriften er inspirert av en klassisk fransk salade niçoise, men med en skikkelig norsk vri. Den milde, møre roastbeefen fra Nordlandsnorge står i fin kontrast til de spreke grønnsaksbitene og den friske, urterike vinaigretten. Salaten passer perfekt som en lettvint, men likevel elegant forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 4,7 dl skrelte, terninger (1/2 tomme) kokte poteter
- 7,1 dl (455 gram) terninger (1/2 tomme) medium-rare rester av stekt storfekjøtt
- 1,6 dl blandede terninger (1/4 tomme) av røde og grønne paprikaer
- 0,8 dl terninger (1/4 tomme) av rødløk
- 2 vårløk, tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
- 0,8 dl av din favorittvinaigrette
- Boston-salatblader, til servering
Ingredienser
- 4,7 dl skrelte, terninger (1/2 tomme) kokte poteter
- 7,1 dl (455 gram) terninger (1/2 tomme) medium-rare rester av stekt storfekjøtt
- 1,6 dl blandede terninger (1/4 tomme) av røde og grønne paprikaer
- 0,8 dl terninger (1/4 tomme) av rødløk
- 2 vårløk, tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
- 0,8 dl av din favorittvinaigrette
- Boston-salatblader, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt salatbladene i en stor bolle. For å servere, legg salatbladene på et stort fat og øs salaten i midten.
- 2Bland alle ingrediensene unntatt salatbladene i en stor bolle. For å servere, legg salatbladene på et stort fat og øs salaten i midten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at roastbeefen er medium-rare - da får den den beste teksturen og smaken.
- 2Lag vinaigretten i god tid før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prøv gjerne å erstatte paprika med andre friske, spreke grønnsaker som sukkererter eller fennikel.
Serveringsforslag
Servér salaten på en deilig bunn av sprø Boston-salat, og avslutt med et par skiver av ferskt, mørt brød som kan suges opp i den velsmakende vinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roast Beef-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roast Beef-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roast Beef-salat?▼
Total tilberedningstid for Roast Beef-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roast Beef-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roast Beef-salat?▼
En porsjon av Roast Beef-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
