Rømmevafler
Lær hvordan du lager deilige sour fløte waffles med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Rømmevafler er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, teskjeer bakepulver, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1,8 dl rømme
- 2 store egg, skillt
- 1,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, smeltet, pluss litt til vaffeljernet
- 0,6 dl vegetabilsk kortning, smeltet
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- Maple sirup, til topping
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1,8 dl rømme
- 2 store egg, skillt
- 1,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, smeltet, pluss litt til vaffeljernet
- 0,6 dl vegetabilsk kortning, smeltet
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- Maple sirup, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm vaffeljernet. Visp melet, bakepulveret, natronet og saltet i en stor bolle til det er godt blandet. Visp rømme, eggeplommer, melk og vanilje i en middels stor bolle til det er glatt, deretter visper du inn det smeltede smøret og fettstoffet.
- 2Pisk eggehvitene i en separat stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke topper, ca. 3 minutter. Strø i det brune sukkeret og fortsett å piske til stive, blanke topper dannes, ca. 4 minutter til.
- 3Lag en fordypning i midten av melblandingen, og visp deretter inn rømmen litt etter litt til det akkurat er blandet. Vend inn de piskede eggehvitene forsiktig til alt er godt innarbeidet.
- 4Pensle vaffeljirket med smør. Hell i 1/4 til 1/2 kopp røre og kok etter produsentens anvisninger. Gjenta med resten av røren, og pensle vaffeljirket med mer smør mellom hver batch. Server med sirup.
- 5Fotograf: Travis Rathbone
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmevafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmevafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmevafler?▼
Total tilberedningstid for Rømmevafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmevafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmevafler?▼
En porsjon av Rømmevafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
