Saftig banankake med rømme og valnøtter
Oppskrift på en myk og saftig banankake med rømme. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 1 ts natron
- 4 egg
- 1/8 ts salt
- 4 modne bananer, moste
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør, romtemperert (til glasur)
- 9,5 dl melis
- 0,6 dl rømme (til glasur)
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
Ingredienser
- 4,7 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 1 ts natron
- 4 egg
- 1/8 ts salt
- 4 modne bananer, moste
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9,5 dl siktet hvetemel
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør, romtemperert (til glasur)
- 9,5 dl melis
- 0,6 dl rømme (til glasur)
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
Slik gjør du:
- Rør sammen brunt sukker og 2,4 dl smør til det er kremet. Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt mellom hver gang.
- Bland inn moste bananer, siktet hvetemel, salt og natron sammen med 2,4 dl rømme.
- Tilsett vaniljeekstrakt og hakkede valnøtter til slutt. Rør forsiktig til alt er blandet.
- Hell røren i tre runde former på 23 cm i diameter, eller i en langpanne på 33 x 23 cm. Smør og mel formene godt.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C. Steketiden er ca. 30–40 minutter for de runde formene, eller ca. 40–50 minutter for langpannen. Kaken er ferdig når en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøles helt på rist før du har på glasur.
- For å lage glasur: Bland 1,2 dl romtemperert smør, melis og 0,6 dl rømme. Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og pisk til glasuren er luftig og jevn.
Om denne retten
Rømmekake med banan er en tradisjonsrik dessert som kombinerer søte, modne bananer med den kremete og lett syrlige rømmesmaken. Oppskriften har blitt videreført i generasjoner, og er et populært innslag på mange kaffebord. Den passer perfekt som en hyggelig dessert for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bananene er godt modne og mose dem grundig for å få en jevn konsistens i kaken.
- 2Smør formen(e) grundig og dryss med litt mel eller melis for å hindre at kaken setter seg fast.
- 3La kaken avkjøles helt før du har på glasuren, slik at den ikke smelter og du får en fin, glatt overflate.
Serveringsforslag
Rømmekaken med banan smaker fortreffelig servert lunken, med en dæsj vaniljesaus eller krem. Den passer utmerket som avslutning på en hyggelig middagssammenkomst, eller som kaffe- og kakebit sammen med en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banankake med rømme og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banankake med rømme og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banankake med rømme og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig banankake med rømme og valnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banankake med rømme og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banankake med rømme og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig banankake med rømme og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
