Kremet rømmeis med vanilje
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rømmeis hjemme. Perfekt for varme sommerdager! Denne oppskriften er rask og enkel å følge.
Foto av Haberdoedas Photography på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk (hel eller lett)
- 2.4 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 8 store eggeplommer
- 4.7 dl rømme
Ingredienser
- 4.7 dl melk (hel eller lett)
- 2.4 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 8 store eggeplommer
- 4.7 dl rømme
Slik gjør du:
- Ha melk, 1.8 dl sukker og vaniljestang i en tykkbunnet kjele. Varm opp til like under kokepunktet. Ta kjelen av varmen.
- Visp eggeplommer og resten av sukkeret (0.6 dl) sammen i en bolle.
- Hell den varme melkeblandingen i en tynn stråle over eggeblandingen mens du visper konstant.
- Returner eggekremen til kjelen og kok over middels lav varme, mens du rører, til den når 77°C på et termometer.
- Ta kjelen av varmen. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og bland dem godt inn i eggekremen. Kast deretter stangen.
- Rør inn rømme til det er godt blandet.
- Sil eggekremen gjennom en fin sil over i en bolle.
- La eggekremen avkjøles helt, gjerne i kjøleskap, før den fryses i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
Om denne retten
Rømmeis er en deilig norsk dessert som kombinerer den rike, kremete smaken av rømme med søt vaniljekrem. Oppskriften stammer fra de lange, lyse sommernettene på norske gårder, hvor familiene samlet seg for å nyte en kjølende og lettspiselig dessert etter en lang arbeidsdag. Denne versjonen er et mesterlig balansert møte mellom syre, fløte og vaniljens komplekse aroma.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske eggeplommer for en rikere, silkemyk kremtekstur.
- 2Pass på at eggekremen ikke koker – hold temperaturen på rundt 77°C for å unngå at egget skiller seg.
- 3La eggekremen avkjøles helt før den fryses for å få en smidigere, kremere konsistens i den ferdige isen.
Serveringsforslag
Rømmeis er en perfekt dessert for lange sommerkvelder, og den passer utmerket til bær, frukt eller sjokolade som tilbehør. Prøv den for eksempel med friske bringebær, kandiserte nøtter og en dram av god norsk akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rømmeis med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rømmeis med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rømmeis med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet rømmeis med vanilje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rømmeis med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rømmeis med vanilje?▼
En porsjon av Kremet rømmeis med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
