Rømme- og rosinpai V
Lær hvordan du lager en deilig sour fløte rosin pai. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Nyt en rik og smakfull dessert i dag!
Om denne retten
Denne rømme- og rosinpaien er en klassisk dessert som har vært en favoritt i norske hjem i generasjoner. Oppskriften kombinerer den søte og kremete rømmen, de saftige rosinene og den luftige marengstoppen til en uimotståelig harmoni av smaker og teksturer. Perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger, er denne paien et must-try for enhver som elsker tradisjonelle og hjemmelagde desserter.
Ingredienser
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 4 1/2 teskjeer maisstivelse
- 2,7 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl rømme
- 3 eggeplommer, pisket
- 3,6 dl rosiner
- 1 spiseskje sitronsaft
- 3 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 6 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 4 1/2 teskjeer maisstivelse
- 2,7 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl rømme
- 3 eggeplommer, pisket
- 3,6 dl rosiner
- 1 spiseskje sitronsaft
- 3 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 6 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor kjele, bland sammen maisstivelse, hvitt sukker, salt og muskatnøtt. Rør inn rømme. Tilsett eggeplommer, rosiner og sitronsaft. Rør til det er godt blandet. Kok opp blandingen over middels varme, under konstant omrøring, til den tykner og begynner å koke. La det koke og røre i 1 minutt. Hell fyllet i paibunnen.
- 3I en stor glass- eller metallskål, pisk eggehviter og kremortartar til det blir skummende. Tilsett brunt sukker, én spiseskje om gangen, og fortsett å piske til eggehvitene er stive og blanke. Rør inn vaniljeekstrakt. Fordel jevnt over rosinfyllet, og sørg for at marengsen er godt forseglet til kantene på paibunnen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, til marengsen er lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at rømmen har romtemperatur før den blandes inn i fyllblandingen. Dette vil gi en glattere og mer cremet konsistens.
- 2Obs: Ikke la marengstoppen få for mye farge - den skal bare være lett gyllen på toppen.
- 3Forr du rører inn rosinene, kan du først koke dem opp i litt vann for å gjøre dem saftigere og mer smagfulle.
Serveringsforslag
Denne rømme- og rosinpaien er et perfekt avslutning på et hyggelig måltid, enten det er en familiemiddag eller et festlig sammenkomst. Serveres gjerne med en skje lun vaniljekrem eller en kul kugle kaffe- eller vaniljeis på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og rosinpai V?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og rosinpai V. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og rosinpai V?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og rosinpai V er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og rosinpai V vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og rosinpai V?▼
En porsjon av Rømme- og rosinpai V inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
