Klassisk rømme- og rosinpai med marengs
Lær hvordan du lager en deilig rømme- og rosinpai med luftig marengs. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Nyt en rik og smakfull dessert i dag!
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 4.5 ts maisstivelse
- 2.7 dl hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3.6 dl rømme
- 3 eggeplommer, pisket
- 3.6 dl rosiner
- 1 ss sitronsaft
- 3 eggehviter
- 0.25 ts kremortartar
- 6 ss brunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 4.5 ts maisstivelse
- 2.7 dl hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3.6 dl rømme
- 3 eggeplommer, pisket
- 3.6 dl rosiner
- 1 ss sitronsaft
- 3 eggehviter
- 0.25 ts kremortartar
- 6 ss brunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en middels stor kjele, bland sammen maisstivelse, hvitt sukker, salt og muskatnøtt.
- Rør inn rømme.
- Tilsett eggeplommer, rosiner og sitronsaft. Rør til det er godt blandet.
- Kok opp blandingen over middels varme, under konstant omrøring, til den tykner og begynner å koke.
- La det koke og røre i 1 minutt.
- Hell fyllet i paibunnen.
- I en stor glass- eller metallskål, pisk eggehviter og kremortartar til det blir skummende.
- Tilsett brunt sukker, én spiseskje om gangen, og fortsett å piske til eggehvitene er stive og blanke.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Fordel marengsen jevnt over rosinfyllet, og sørg for at marengsen er godt forseglet til kantene på paibunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, til marengsen er lett gyllen.
Om denne retten
Denne rømme- og rosinpaien er en klassisk dessert som har vært en favoritt i norske hjem i generasjoner. Oppskriften kombinerer den søte og kremete rømmen, de saftige rosinene og den luftige marengstoppen til en uimotståelig harmoni av smaker og teksturer. Perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger, er denne paien et must-try for enhver som elsker tradisjonelle og hjemmelagde desserter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at rømmen har romtemperatur før den blandes inn i fyllblandingen. Dette vil gi en glattere og mer kremet konsistens.
- 2Obs: Ikke la marengstoppen få for mye farge - den skal bare være lett gyllen på toppen.
- 3Før du rører inn rosinene, kan du først koke dem opp i litt vann for å gjøre dem saftigere og mer smakfulle.
Serveringsforslag
Denne rømme- og rosinpaien er en perfekt avslutning på et hyggelig måltid, enten det er en familiemiddag eller et festlig sammenkomst. Serveres gjerne med en skje lun vaniljekrem eller en kule kaffe- eller vaniljeis på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk rømme- og rosinpai med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk rømme- og rosinpai med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk rømme- og rosinpai med marengs?▼
Total tilberedningstid for Klassisk rømme- og rosinpai med marengs er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk rømme- og rosinpai med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk rømme- og rosinpai med marengs?▼
En porsjon av Klassisk rømme- og rosinpai med marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
