Saftige rømme- og fibermuffins
Oppdag hvordan du lager deilige rømme- og fibermuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som et sunnere mellommåltid.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 120 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1 stort egg, lett pisket
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl mørk sirup
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl kornkli
Ingredienser
- 120 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1 stort egg, lett pisket
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl mørk sirup
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl kornkli
Slik gjør du:
- Pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig.
- Rør inn egget, rømme og sirup. Vend deretter inn rosinene.
- Visp mel, natron, salt og kli sammen i en egen bolle.
- Tilsett melblandingen i rømmeblandingen, og rør deigen forsiktig sammen til den akkurat er blandet (deigen vil være klumpete).
- Fordel deigen i 12 godt smurte muffinsformer (ca. 0.8 dl per form).
- Stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 20 minutter, eller til de er gyldne og føles faste når du trykker på dem.
- Vend muffinsene ut på en rist og la dem avkjøle.
Om denne retten
Disse rømme- og fibermuffinsene er en deilig og mettende bakst. Oppskriften kombinerer den velsmakende rømmen, den mørke sirupen og de søte rosinene på en unik måte – sammen skaper de en muffins som både er mektig, saftig og overraskende luftig. Perfekt som en rask frokost, til kaffen, eller som et lite mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner – det gjør at du får en luftigere og mer ensartet muffinsmasse.
- 2Ikke rør for mye når du blander inn melblandingen – da risikerer du å få tette og tunge muffins. Stopp når deigen akkurat er samlet.
- 3Du kan bytte ut rosiner med andre tørkede bær om du foretrekker det. Blåbær, tranebær eller tørket eple fungerer også veldig godt i denne oppskriften.
Serveringsforslag
Disse saftige muffinsene er utmerket sammen med en kopp god, varm kaffe eller te. Toppet med litt ekstra rømme og en klatt syltetøy blir de enda mer fristende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige rømme- og fibermuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige rømme- og fibermuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige rømme- og fibermuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige rømme- og fibermuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige rømme- og fibermuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige rømme- og fibermuffins?▼
En porsjon av Saftige rømme- og fibermuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
