Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner
En enkel og smakfull oppskrift på røkte svinekoteletter servert med friske cherrytomater og kremete hvite bønner. Perfekt som hovedrett.
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 455 g cherrytomater eller druetomater
- 1 hvitløksfedd, knust
- 4 røkte svinekoteletter (455 g totalt)
- 2 bokser (à 400 g) cannellini- eller andre hvite bønner, drenert og skylt
- 2 ss grønn olivenpasta
- ¾ ts tørkede timianblader
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 455 g cherrytomater eller druetomater
- 1 hvitløksfedd, knust
- 4 røkte svinekoteletter (455 g totalt)
- 2 bokser (à 400 g) cannellini- eller andre hvite bønner, drenert og skylt
- 2 ss grønn olivenpasta
- ¾ ts tørkede timianblader
Slik gjør du:
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor stekepanne (ca. 25 cm) over middels høy varme til den glitrer.
- Tilsett tomater og hvitløk. Press tomatene lett av og til til de begynner å sprekke, omtrent 5 minutter.
- Varm opp den gjenværende 1 ss olivenolje i en annen stor stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den glitrer.
- Brun svinekotelettene på begge sider, omtrent 4 minutter totalt.
- Rør inn bønner i tomatene sammen med olivenpasta, timian, salt og pepper etter smak.
- Kok under lokk i 2 minutter.
- Tilsett de brunede kotelettene i tomat- og bønneblandingen.
- Kok under lokk til kotelettene er gjennomvarme, omtrent 2 minutter.
Om denne retten
De røkte svinekotelettene med cherrytomater og hvite bønner er en deilig og smakfull rett som fanger smakene av sommeren. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle retter hvor svinekjøtt serveres sammen med friske grønnsaker. Her får vi dype, kjøttfulle smaker i en enklere og raskere variant som passer perfekt for hverdagsmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne cherrytomater for best smaksutbytte.
- 2For ekstra fylde kan du knuse inn noen hvitløksfedd sammen med bønnene.
- 3La kotelettene hvile litt før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér de røkte svinekotelettene med hvite bønner og cherrytomater over en god mengde grillet focaccia eller rustikt brød for å nyte all den deilige sausen. En kjølig, grønn salat vil også passe utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner?▼
En porsjon av Røkte svinekoteletter med cherrytomater og hvite bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
