Røkte pølser, epler og kål med karve
En smakfull oppskrift med ristede pølser, epler og kål krydret med karve. Perfekt for høstmiddagen eller en hyggelig helgeaktivitet.
Om denne retten
Denne oppskriften er en forfriskende kombinasjon av røkte, salte pølser, søte epler og den intense smaken av karve - en klassisk høstrett med norske smaker. Med enkle teknikker får du frem de beste egenskapene hos hvert enkelt ingrediens, og får en fyldig, balansert rett som er perfekt som hovedrett når været blir kaldere.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 3. 1/2 teskje karvefrø
- 4. 4 skiver rødløk, 1 tomme tykke
- 5. 2 skiver rødkål, 1 tomme tykke
- 6. 2 små epler (for eksempel Pink Lady eller Granny Smith), delt i fire, kjernet
- 7. 1 1/2 teskje balsamicoeddik, delt
- 8. 3 ulike ferdigkokte, røyksmakende pølser
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 3. 1/2 teskje karvefrø
- 4. 4 skiver rødløk, 1 tomme tykke
- 5. 2 skiver rødkål, 1 tomme tykke
- 6. 2 små epler (for eksempel Pink Lady eller Granny Smith), delt i fire, kjernet
- 7. 1 1/2 teskje balsamicoeddik, delt
- 8. 3 ulike ferdigkokte, røyksmakende pølser
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Bland olje, timian og karvefrø i en liten bolle. Anrett løk, kål og epler på et tungt, stort stekebrett. Drypp over olje og krydre med salt og pepper. Drypp 3/4 teskje eddik over kål og løk. Stek i 10 minutter. Tilsett pølsene på stekebrettet; kok til pølsene er brune og kålen er sprøttmøre, og snu dem en gang, ca. 15 minutter til. Kutt pølsene diagonalt i to. Overfør pølsene, løk, kål og epler til et serveringsfat. Drypp resten av eddiken over kålen og løken, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blandning av ulike typer pølser for mer dybde i smaken. Skjær løk og kål i tykke skiver slik at de blir møre, men fortsatt har litt sprøhet igjen. Drypp rikelig med balsamicoeddik over kålen og løken for å gi en deilig syrlig kontrast til den røykte pølsen og søte eplene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med et godt, fyldig øl eller et glas rødvin. Et enkelt salat med friske urter som persille eller dill tilfører en oppfriskende kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte pølser, epler og kål med karve?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte pølser, epler og kål med karve. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte pølser, epler og kål med karve?▼
Total tilberedningstid for Røkte pølser, epler og kål med karve er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte pølser, epler og kål med karve vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte pølser, epler og kål med karve?▼
En porsjon av Røkte pølser, epler og kål med karve inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
