Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ss finhakket fersk timian
- 0.5 ts karvefrø
- 4 skiver rødløk, ca. 2.5 cm tykke
- 2 skiver rødkål, ca. 2.5 cm tykke
- 2 små epler (f.eks. Pink Lady eller Granny Smith), delt i fire, kjernet
- 1.5 ts balsamicoeddik, delt
- 3 ulike ferdigkokte, røyksmakende pølser
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ss finhakket fersk timian
- 0.5 ts karvefrø
- 4 skiver rødløk, ca. 2.5 cm tykke
- 2 skiver rødkål, ca. 2.5 cm tykke
- 2 små epler (f.eks. Pink Lady eller Granny Smith), delt i fire, kjernet
- 1.5 ts balsamicoeddik, delt
- 3 ulike ferdigkokte, røyksmakende pølser
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Bland olje, timian og karvefrø i en liten bolle.
- Anrett løk, kål og epler på et tungt, stort stekebrett.
- Drypp over oljeblandingen og krydre med salt og pepper.
- Drypp 0.75 ts eddik over kål og løk.
- Stek i 10 minutter.
- Tilsett pølsene på stekebrettet.
- Stek videre til pølsene er brune og kålen er sprø og mør, snu dem en gang, ca. 15 minutter til.
- Kutt pølsene diagonalt i to.
- Overfør pølsene, løk, kål og epler til et serveringsfat.
- Drypp resten av eddiken over kålen og løken, og server.
Om denne retten
Denne oppskriften er en forfriskende kombinasjon av røkte, salte pølser, søte epler og den intense smaken av karve – en klassisk høstrett med norske smaker. Med enkle teknikker får du frem de beste egenskapene hos hver enkelt ingrediens, og får en fyldig, balansert rett som er perfekt som hovedrett når været blir kaldere.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer pølser for mer dybde i smaken. Skjær løk og kål i tykke skiver slik at de blir møre, men fortsatt har litt sprøhet igjen. Drypp rikelig med balsamicoeddik over kålen og løken for å gi en deilig syrlig kontrast til den røykte pølsen og søte eplene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med et godt, fyldig øl eller et glass rødvin. En enkel salat med friske urter som persille eller dill tilfører en oppfriskende kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte pølser med epler og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte pølser med epler og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte pølser med epler og kål?▼
Total tilberedningstid for Røkte pølser med epler og kål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte pølser med epler og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte pølser med epler og kål?▼
En porsjon av Røkte pølser med epler og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
