Ingredienser
- 3 ss olivenolje, delt
- 455 g italienske søtspicede pølser, uten skinn
- 55 g skivet prosciutto, hakket
- 4.7 dl hakket løk
- 1 selleristang, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1 boks (795 g) italienske tomater i juice, tomatene hakket, juicen tilsettes
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 12 lasagneplater (ca. 25x5 cm)
- 1 beger (425 g) helmelk ricottaost
- 4.7 dl (pakket) grovt revet røkt mozzarellaost, delt
- 1 stort egg
- Olivenolje
Ingredienser
- 3 ss olivenolje, delt
- 455 g italienske søtspicede pølser, uten skinn
- 55 g skivet prosciutto, hakket
- 4.7 dl hakket løk
- 1 selleristang, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1 boks (795 g) italienske tomater i juice, tomatene hakket, juicen tilsettes
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 12 lasagneplater (ca. 25x5 cm)
- 1 beger (425 g) helmelk ricottaost
- 4.7 dl (pakket) grovt revet røkt mozzarellaost, delt
- 1 stort egg
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett pølse; stek til den er brunet, og bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet, ca. 6 minutter.
- Tilsett prosciutto; rør i 1 minutt. Overfør blandingen til en bolle.
- Varm opp 2 ss olivenolje i samme panne over middels høy varme.
- Tilsett løk og de neste 4 ingrediensene (selleri, hvitløk, oregano, rød pepper). Stek til de er møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn tomatpuré.
- Tilsett tomater med den reserverte juicen, basilikum og pølseblandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner, rør av og til, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. (Sausen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Kok lasagneplatene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, men fortsatt faste å bite i. Sil av vannet.
- Legg lasagneplatene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rør sammen ricotta og 3.5 dl mozzarella i en bolle. Smak til med salt og pepper; bland inn egget.
- Pensle en 33x23x5 cm glassform med olje.
- Fordel 2.5 dl tomatsaus jevnt i bunnen.
- Legg 3 lasagneplater oppå sausen.
- Fordel 1.75 dl osteblanding tynt over lasagneplatene.
- Skje 3.5 dl saus over. Gjenta med lasagneplater, osteblanding og saus to ganger til.
- Dekk med 3 lasagneplater. Strø resten av mozzarellaen (1.2 dl) over.
- Dekk formen med aluminiumsfolie. (Lasagnen kan forberedes 1 dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek lasagnen, dekket, i 40 minutter. Fjern folien og stek videre til den er gjennomvarm og osten er gyllen, ca. 15 minutter.
- La den hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lasagnen med røkt ost og pølse er en herlig hybridrett som kombinerer de beste ingrediensene fra italiensk og norsk matkultur. Pølsene gir en kraftig, krydret smak, mens den røkte mozzarellaen tilfører en fantastisk dybde og det lille ekstra. Dette er en lasagne som garantert vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk italienske søtpølser for best mulig smak – de har en flott balanse mellom sødme og krydder.
- 2Det er viktig å la lasagnen hvile i 10 minutter før servering, slik at den får tid til å sette seg og fyllingen ikke renner ut.
- 3Erstatt den røkte mozzarellaen med vanlig hvis du ikke får tak i den, men prøv å finne den om mulig – den tilfører en helt unik smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Lasagnen med røkt ost og pølse passer utmerket til et glass krydret, italiensk rødvin. Servér gjerne også en enkel grønn salat med en frisk vinaigrette for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med røkt ost og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med røkt ost og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med røkt ost og pølse?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med røkt ost og pølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med røkt ost og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med røkt ost og pølse?▼
En porsjon av Lasagne med røkt ost og pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
