Røkt laks Reuben
Lær hvordan du lager en deilig røkt laks reuben med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag.
Om denne retten
Røkt laks Reuben er en middels krevende oppskrift som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lett majones, spiseskjeer chilisaus eller ketchup, spiseskjeer finhakket dillpickles og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lett majones
- 2. 2 spiseskjeer chilisaus eller ketchup
- 3. 2 spiseskjeer finhakket dillpickles
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 8 skiver rugbrød
- 7. 113–170 gram tynne skiver av Gruyère, italiensk Fontina eller sveitsisk ost
- 8. 227 gram tynne skiver røkelaks eller røkt kalkun
- 9. 1 boks (ca. 415 gram) surkål, avrent, skylt og forsiktig presset tørr
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lett majones
- 2. 2 spiseskjeer chilisaus eller ketchup
- 3. 2 spiseskjeer finhakket dillpickles
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 8 skiver rugbrød
- 7. 113–170 gram tynne skiver av Gruyère, italiensk Fontina eller sveitsisk ost
- 8. 227 gram tynne skiver røkelaks eller røkt kalkun
- 9. 1 boks (ca. 415 gram) surkål, avrent, skylt og forsiktig presset tørr
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Bland majones, chilisaus, sylteagurk, sitronsaft, samt salt og pepper etter smak. Smør én side av hver brødskive med noe av dressingen. Legg halve av osten på fire av skivene. Fordel laks, surkål og resten av osten på de ostebelagte brødskivene, og legg hver av dem med den andre brødskiven oppå, med dressingsiden ned.
- 22. Varm opp smøret i en stor stekepanne over middels lav varme; legg i smørbrødene og bruk noe tungt (som en støpejernspanne, flat lokk til kasserollen eller en varmebestandig tallerken med en vekt, for eksempel en hermetikkboks) for å presse smørbrødene godt ned. La dem steke i 6 minutter på hver side, eller til de er gylne og osten har smeltet. Kutt smørbrødene i to og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks Reuben?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks Reuben. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks Reuben?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks Reuben er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks Reuben vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks Reuben?▼
En porsjon av Røkt laks Reuben inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
