Røkt laks bistro-salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull røkelaks bistro salat, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Røkt laks bistro-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store egg, ansjospakker i olje, sitron, presset (ca. 1 ss) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 2. 4 ansjospakker i olje
- 3. 1/2 sitron, presset (ca. 1 ss)
- 4. 1 ss champagneeddik
- 5. En klype Worcestershire-saus
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 3 hoder frisée, revet i bitestore biter (ca. 33,2 dl)
- 8. 225 gram røkelaks i skiver
- 9. 115 gram usaltede bagelchips (ca. 4,7 dl)
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 2. 4 ansjospakker i olje
- 3. 1/2 sitron, presset (ca. 1 ss)
- 4. 1 ss champagneeddik
- 5. En klype Worcestershire-saus
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 3 hoder frisée, revet i bitestore biter (ca. 33,2 dl)
- 8. 225 gram røkelaks i skiver
- 9. 115 gram usaltede bagelchips (ca. 4,7 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i en liten kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp, fjern deretter kjelen fra varmen og la eggene stå i 10 minutter. Sil av vannet og legg eggene i en bolle med isvann for å avkjøle. Skrell dem.
- 22. Mos to av eggene, ansjosene, sitronsaften, champagneeddiken og Worcestershire-sausen i en blender til en jevn puré. Smak til med salt og pepper. Vend frisée-salaten med dressingen i en bolle.
- 33. Kutt de resterende to eggene i kvarte og dryss over salt og pepper. Anrett laksen og bagel-chips på fire tallerkener. Topp med salaten og pynt med de kvarte eggene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks bistro-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks bistro-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks bistro-salat?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks bistro-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks bistro-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks bistro-salat?▼
En porsjon av Røkt laks bistro-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
