Ingredienser
- 16 vaktelegg eller 4 store egg
- 225 g bacon
- 4 modne tomater
- 3 vårløk
- 2 hoder radicchio
- 2 hjerter romanosalat
- 1 fast, moden avokado
- 1 røkt kyllingbrysthalvdel (ca. 170 g)
- 170 g Stilton eller annen blåmuggost
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 16 vaktelegg eller 4 store egg
- 225 g bacon
- 4 modne tomater
- 3 vårløk
- 2 hoder radicchio
- 2 hjerter romanosalat
- 1 fast, moden avokado
- 1 røkt kyllingbrysthalvdel (ca. 170 g)
- 170 g Stilton eller annen blåmuggost
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Dekk eggene med kaldt vann i en kjele, slik at vannet står ca. 2.5 cm over eggene. Kok opp.
- Fjern kjelen fra varmen og la eggene stå tildekket i 7 minutter for vaktelegg, eller 17 minutter for store egg.
- Skrell og del eggene i to.
- Kutt bacon i 2.5 cm store biter. Stek baconet i en stor, tykk stekepanne over moderat varme til det er sprøtt og gyllent.
- La baconet renne av på kjøkkenpapir.
- Del tomatene i fire, fjern frøene og skjær dem i 0.6 cm tykke skiver.
- Skjær vårløk, radicchio og romanosalat i tynne skiver, hold dem separate.
- Del, fjern steinen og skrell avokadoen. Kutt avokadoen i 1.3 cm store biter.
- Kutt kyllingen på tvers i 0.6 cm tykke skiver og smuldre osten.
- I en stor bolle blander du alle ingrediensene. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik.
- Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kylling- og stiltonsalaten har en deilig røykaroma og en herlig balanse av smaker og teksturer – akkurat som den klassiske amerikanske Cobb-salaten, men med en norsk vri. Salaten er perfekt som en lett og smakfull lunsj, middag eller forrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt mørkere og saltere ost som Stilton for å få frem den dype, krydrede smaken.
- 2Sørg for å la eggene få akkurat riktig koketid – de skal fortsatt være litt myke i midten.
- 3Skjær grønnsakene i fine, tynne skiver for at alle ingrediensene får like mye plass i munnen.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass kjølig, hvitpepret cider eller et glass lett, tørr sherry – dette bringer fram den røykete og nøtteaktige stiltonen på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert)?▼
Total tilberedningstid for Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert)?▼
En porsjon av Røkt kylling- og stiltonsalat (Cobb-inspirert) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
