Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon
Oppskriften på en smakfull røkt kylling og stilton cobb salat, perfekt for en lett og sunn lunsj eller middag
Om denne retten
Denne kylling- og stiltonsalaten har en deilig røykaroma og en herlig balanse av smaker og teksturer - akkurat som den klassiske amerikanske Cobb-salaten, men med en norsk vri. Salaten er perfekt som en lett og smakfull forrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 16 vaktelegg eller 4 store egg
- 225 gram bacon
- 4 modne tomater
- 3 vårløk
- 2 hoder radicchio
- 2 hjerter romanosalat
- 1 fast, moden avokado fra California
- 1 røkt kyllingbrysthalv* (ca. 170 gram)
- 170 gram Stilton eller annen blåmuggost
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 16 vaktelegg eller 4 store egg
- 225 gram bacon
- 4 modne tomater
- 3 vårløk
- 2 hoder radicchio
- 2 hjerter romanosalat
- 1 fast, moden avokado fra California
- 1 røkt kyllingbrysthalv* (ca. 170 gram)
- 170 gram Stilton eller annen blåmuggost
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2I en kjele dekker du eggene med kaldt vann med én tommes overflate og koker opp. Fjern kjelen fra varmen og la eggene stå, dekket, i 7 minutter hvis du bruker vaktelegg, eller 17 minutter hvis du bruker store egg. Skrell og del eggene i to. Kutt bacon i 2,5 cm store biter. I en stor, tykk stekepanne steker du bacon over moderat varme til det er sprøtt og gyllent, og lar det renne av på kjøkkenpapir. Del tomatene i fire, fjern frøene og skjær dem i 0,6 cm tykke skiver. Tynne skiver av vårløk, radicchio og romanosalat skjæres separat. Del, fjern steinen og skrell avokadoen. Kutt avokadoen i 1,3 cm store biter. Kutt kyllingen på tvers i 0,6 cm tykke skiver og smuldre osten. I en stor bolle blander du alle ingrediensene og krydrer med salt og pepper. *Finnes i spesialbutikker for delikatessevarer og i mange supermarkeder.
- 3I en kjele dekker du eggene med kaldt vann med én tommes overflate og koker opp. Fjern kjelen fra varmen og la eggene stå, dekket, i 7 minutter hvis du bruker vaktelegg, eller 17 minutter hvis du bruker store egg. Skrell og del eggene i to.
- 4Kutt bacon i 2,5 cm store biter. I en stor, tykk stekepanne steker du bacon over moderat varme til det er sprøtt og gyllent, og lar det renne av på kjøkkenpapir. Del tomatene i fire, fjern frøene og skjær dem i 0,6 cm tykke skiver. Tynne skiver av vårløk, radicchio og romanosalat skjæres separat. Del, fjern steinen og skrell avokadoen. Kutt avokadoen i 1,3 cm store biter. Kutt kyllingen på tvers i 0,6 cm tykke skiver og smuldre osten.
- 5I en stor bolle blander du alle ingrediensene og krydrer med salt og pepper.
- 6*Finnes i spesialbutikker for delikatessevarer og i mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt mørkere og saltere ost som Stilton for å få frem den dype, krydrede smaken.
- 2Sørg for å la eggene få akkurat riktig koketid - de skal fortsatt være litt myke i midten.
- 3Skjær grønnsakene i fine, tynne skiver for at alle ingrediensene får like mye plass i munnen.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass kjølig, hvitpepret cider eller et glass lett, tørr sherry - dette bringer fram den røykete og nøtteaktige stiltonen på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon?▼
Total tilberedningstid for Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon?▼
En porsjon av Røkt kylling- og stiltonsallad med Cobb-inspirasjon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
