Røkt kylling med Moyo-saus og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull rett med røkt kylling, tomater og den franske Moyo-sausen. En perfekt hovedrett for spesielle anledninger.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 røkt kylling (ca. 1,6 kg), skinnet
- 6 mellomstore modne tomater, skrellet, frøet ut og grovhakket
- 2 mellomstore løk, i tynne skiver
- 1 ss peanøttolje
- 2 ts soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 habanero-chili, prikket med en gaffel
Ingredienser
- 1 røkt kylling (ca. 1,6 kg), skinnet
- 6 mellomstore modne tomater, skrellet, frøet ut og grovhakket
- 2 mellomstore løk, i tynne skiver
- 1 ss peanøttolje
- 2 ts soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 habanero-chili, prikket med en gaffel
Slik gjør du:
- Vask den røkte kyllingen og tørk den godt med papirhåndklær.
- Del kyllingen i serveringsstykker.
- Legg kyllingen og de resterende ingrediensene i en tykkbunnet gryte eller en jerngryte.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav.
- La det småkoke uten lokk, rør av og til, i 20 minutter eller til smakene har blandet seg godt og løken er mør.
- Når retten har oppnådd ønsket styrke (krydderhet), fjern chilibladene og sett dem til side hvis du vil servere dem separat.
- Server retten varm med hvit ris.
Om denne retten
Røkt kylling med Moyo-saus er en uvanlig og smakfull rett som bringer sammen de dype, markante smakene fra røyket kylling og den franske Moyo-sausen. Denne retten har røtter i Vest-Afrika, men har fått sin egen vri i Norge med lokale ingredienser. Perfekt som en imponerende hovedrett for en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en røkt kylling av god kvalitet for best resultat.
- 2Det er lurt å justere krydderet gradvis til du når den ønskede styrken.
- 3For en ekstra kremet saus kan du tilsette en liten klatt smør før servering.
Serveringsforslag
Server den røkte kyllingen med Moyo-sausen sammen med en frisk salat og nykokt hvit ris. En tørr hvitvin eller et passende øl vil passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kylling med Moyo-saus og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kylling med Moyo-saus og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kylling med Moyo-saus og tomater?▼
Total tilberedningstid for Røkt kylling med Moyo-saus og tomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kylling med Moyo-saus og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kylling med Moyo-saus og tomater?▼
En porsjon av Røkt kylling med Moyo-saus og tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
