Røkt kylling med Moyo-saus
Lær hvordan du lager en smakfull rett med røkt kylling og den franske sausen moyo de poulet fume. En perfekt hovedrett for spesielle anledninger.
Om denne retten
Røkt kylling med Moyo-saus er en uvanlig og smakfull rett som bringer sammen de dype, markante smakene fra røyket kylling og den franske Moyo-sausen. Denne retten har røtter i Vest-Afrika, men har fått sin egen vri i Norge med lokale ingredienser. Perfekt som en imponerende hovedrett for en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1 røkt kylling (1590 gram), skinnet
- 6 mellomstore modne tomater, skrellet, frøet ut og grovhakket
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 habanero-chili, prikket med en gaffel
Ingredienser
- 1 røkt kylling (1590 gram), skinnet
- 6 mellomstore modne tomater, skrellet, frøet ut og grovhakket
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 habanero-chili, prikket med en gaffel
Fremgangsmåte
- 1Vask den kokte kyllingen, tørk den godt med papirhåndklær, og del den i serveringsstykker. Legg kyllingen og de resterende ingrediensene i en tykk gryte eller en nederlandsk ovn. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og la det småkoke uten lokk, av og til omrøring, i 20 minutter eller til smakene har blandet seg godt og løken er mør. Når retten har oppnådd ønsket styrke (krydderhet), fjern chilibladene og sett dem til side hvis du vil servere dem separat. Server retten varm med hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet røkt kylling for best resultat.
- 2Det er lurt å skru opp krydderet gradvis til du når den ønskede styrken.
- 3For en ekstra kremete saus kan du tilsette en liten klatt smør før servering.
Serveringsforslag
Server den røkte kyllingen med Moyo-sausen sammen med en frisk salat og nykokt hvit ris. En tørr hvitvin eller et kreativt øl vil passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kylling med Moyo-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kylling med Moyo-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kylling med Moyo-saus?▼
Total tilberedningstid for Røkt kylling med Moyo-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kylling med Moyo-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kylling med Moyo-saus?▼
En porsjon av Røkt kylling med Moyo-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
