Røkt kalkun- og pestopizza
Oppskrift på røkt kalkun-pesto pizza som er enkel å lage og full av smak. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne smaksrike pizzaen er et møte mellom det røkte og det kremsete - en uventet kombinasjon som er full av dybde og kontraster. Med den deilige pesto'en, det smeltet osten og den søtlige, karamelliserte hvitløken, er dette en pizza som utfordrer det vanlige og løfter pizza-opplevelsen til nye høyder.
Ingredienser
- 6 uskrelte hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Maismel
- Pizzadeig
- 6 spiseskjeer ferdigkjøpt pesto
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet provoloneost
- 2,4 dl (ca. 113 gram) røkt kalkun i 2 x 1/4 x 1/4 tommers strimler
- 1 glass (ca. 177 gram) marinerte artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 6 skiver fersk mozzarellaost, ca. 1/4 tomme tykke, hver delt i fire
- 1 plomme-tomat, frøet og hakket
Ingredienser
- 6 uskrelte hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Maismel
- Pizzadeig
- 6 spiseskjeer ferdigkjøpt pesto
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet provoloneost
- 2,4 dl (ca. 113 gram) røkt kalkun i 2 x 1/4 x 1/4 tommers strimler
- 1 glass (ca. 177 gram) marinerte artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 6 skiver fersk mozzarellaost, ca. 1/4 tomme tykke, hver delt i fire
- 1 plomme-tomat, frøet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg hvitløk i en liten skål. Drypp over 2 spiseskjeer olje. Stek til hvitløken er veldig mør og gyllenbrun, ca. 20 minutter. Ta hvitløken ut av ovnen og avkjøl. Skrell hvitløksfeddene; hakk dem. Sett hvitløken til side. Øk ovnstemperaturen til 245°C (475°F). Strø to store bakeplater med maisenna. Rull ut og strekk hver pizzadeigball på et lett melet underlag til en sirkel på 23–25 cm i diameter. Legg deigen på de forberedte bakeplatene. Pensle kantene av deigen med 1 spiseskje olivenolje. Fordel 3 spiseskjeer pesto over hver deig, og la det være en 1,5 cm bred kant. Fordel revet mozzarella og provolone, deretter kalkun, artisjokkhjerter, hvitløk og skivet mozzarella mellom deigen. Stek pizzaene til osten smelter og bunnen av deigen er gyllen, ca. 15 minutter. Ta pizzaene ut av ovnen. Strø over hakkede tomater.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg hvitløk i en liten skål. Drypp over 2 spiseskjeer olje. Stek til hvitløken er veldig mør og gyllenbrun, ca. 20 minutter. Ta hvitløken ut av ovnen og avkjøl. Skrell hvitløksfeddene; hakk dem. Sett hvitløken til side. Øk ovnstemperaturen til 245°C (475°F).
- 3Strø to store bakeplater med maisenna. Rull ut og strekk hver pizzadeigball på et lett melet underlag til en sirkel på 23–25 cm i diameter. Legg deigen på de forberedte bakeplatene. Pensle kantene av deigen med 1 spiseskje olivenolje. Fordel 3 spiseskjeer pesto over hver deig, og la det være en 1,5 cm bred kant. Fordel revet mozzarella og provolone, deretter kalkun, artisjokkhjerter, hvitløk og skivet mozzarella mellom deigen.
- 4Stek pizzaene til osten smelter og bunnen av deigen er gyllen, ca. 15 minutter. Ta pizzaene ut av ovnen. Strø over hakkede tomater.
Tips og Varianter
- 1- Stek hvitløken langsomt til den blir veldig mør og nøtteaktig i smaken - dette gir en dybde og kompleksitet som løfter hele retten.
- 2- Prøv å finne en kvalitetspesto som virkelig kommer til sin rett, gjerne en som er laget med pine-nøtter for en enda rikere smak.
- 3- Ikke vær redd for å være sjenerøs med osten - revet mozzarella og provolone smelter vakkert sammen og gir en kremet, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Denne pizza'en er best når den serveres fersk og nykristallisert fra ovnen. Den passer perfekt sammen med en kjølig, sitrusaktig salat eller et glass krydret, tørr rødvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun- og pestopizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun- og pestopizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun- og pestopizza?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun- og pestopizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun- og pestopizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun- og pestopizza?▼
En porsjon av Røkt kalkun- og pestopizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
