Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk
Enkel og smakfull oppskrift på røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Efe Burak Baydar på Pexels
Ingredienser
- 6 uskrelte hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- Maismel
- Pizzadeig (til 2 pizzaer)
- 6 ss ferdigkjøpt pesto
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl revet provoloneost
- 115 g røkt kalkun i strimler
- 1 glass (ca. 175 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 6 skiver fersk mozzarellaost, ca. 0.5 cm tykke, hver delt i fire
- 1 plommetomat, frøet og hakket
Ingredienser
- 6 uskrelte hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- Maismel
- Pizzadeig (til 2 pizzaer)
- 6 ss ferdigkjøpt pesto
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl revet provoloneost
- 115 g røkt kalkun i strimler
- 1 glass (ca. 175 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 6 skiver fersk mozzarellaost, ca. 0.5 cm tykke, hver delt i fire
- 1 plommetomat, frøet og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg hvitløksfeddene i en liten ildfast form. Drypp over 2 ss olivenolje. Stek hvitløken i ovnen til den er veldig mør og gyllenbrun, ca. 20 minutter. Ta hvitløken ut av ovnen og avkjøl. Skrell og hakk hvitløksfeddene. Sett den hakkede hvitløken til side.
- Øk ovnstemperaturen til 245°C.
- Strø to store bakeplater med maismel.
- Rull ut og strekk hver pizzadeigball på et lett melet underlag til en sirkel på 23–25 cm i diameter. Legg deigen på de forberedte bakeplatene.
- Pensle kantene av deigen med 1 ss olivenolje.
- Fordel 3 ss pesto over hver deig, og la det være en 1.5 cm bred kant uten fyll.
- Fordel revet mozzarella og provolone, deretter kalkun, artisjokkhjerter, den hakkede hvitløken og skivet mozzarella jevnt over pizzaene.
- Stek pizzaene i ovnen til osten smelter og bunnen er gyllen, ca. 15 minutter.
- Ta pizzaene ut av ovnen. Strø over hakkede tomater før servering.
Om denne retten
Denne smaksrike pizzaen er et møte mellom det røkte og det kremete – en uventet kombinasjon som er full av dybde og kontraster. Med den deilige pestoen, den smeltede osten og den søtlige, karamelliserte hvitløken, er dette en pizza som utfordrer det vanlige og løfter pizzaopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- Stek hvitløken langsomt til den blir veldig mør og nøtteaktig i smaken – dette gir en dybde og kompleksitet som løfter hele retten.
- 2- Prøv å finne en kvalitetspesto som virkelig kommer til sin rett, gjerne en som er laget med pinjekjerner for en enda rikere smak.
- 3- Ikke vær redd for å være sjenerøs med osten – revet mozzarella og provolone smelter vakkert sammen og gir en kremet, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er best når den serveres fersk og nystekt fra ovnen. Den passer perfekt sammen med en kjølig, sitrusaktig salat eller et glass krydret, tørr rødvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk?▼
En porsjon av Røkt kalkun- og pestopizza med karamellisert hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
