Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli
Oppskrift på en smakfull røkt kalkun- og fruktwrap med kremet karri-aioli, perfekt for lette lunsjer eller middager
Om denne retten
Denne røkte kalkun- og fruktWrapen er en delikat og uventet smakskombinasjon som tar deg rett inn i høstens farger og smaker. Den byr på en balansert blanding av søt, salt og krydder, og er det perfekte alternativet til den tradisjonelle høstmåltidet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 teskje karri pulver
- 4. 4 (25 cm) mel tortillas
- 5. 4,7 dl tynne skiver av mykbladet salat, som Boston (fra 1 hode)
- 6. 1 middels stor søt løk, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 7. 1 middels stor Granny Smith eple, skåret i 1/4-tommers tykke staver
- 8. 1 fast, moden pære (helst Anjou eller Bosc), skåret i 1/4-tommers tykke staver
- 9. 225 gram tynne skiver av røkt kalkun
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 teskje karri pulver
- 4. 4 (25 cm) mel tortillas
- 5. 4,7 dl tynne skiver av mykbladet salat, som Boston (fra 1 hode)
- 6. 1 middels stor søt løk, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 7. 1 middels stor Granny Smith eple, skåret i 1/4-tommers tykke staver
- 8. 1 fast, moden pære (helst Anjou eller Bosc), skåret i 1/4-tommers tykke staver
- 9. 225 gram tynne skiver av røkt kalkun
Fremgangsmåte
- 1Bland majones, hvitløk og karri pulver for å lage aioli. Rist lett opp tortillas, én av gangen, direkte på gass- eller elektrisk brenner på moderat lav varme, snu én gang med tang, til de er brune på flekker men fortsatt fleksible, omtrent 30 sekunder på hver side. Smør 2 spiseskjeer curried aioli på hver tortilla. Fordel salat, løk, eple, pære og kalkun jevnt på tortillas. Rull tett sammen og kutt i to diagonalt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tynn, mør salat som Boston for best tekstur.
- 2Vær forsiktig så ikke tortillaene blir for sprø når du rister dem - du vil at de fortsatt skal være fleksible nok til å rulle.
- 3La gjerne aioli-blandingen stå litt før du bruker den, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass tørr, fruktdreven hvitvin for å balansere de fyldigere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli?▼
En porsjon av Røkt kalkun- og fruktwrap med karri-aioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
