Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla
Oppskrift på smakfull quesadilla med røyket kalkun, kremet brie og søt aprikos, perfekt som forrett eller lunsj
Om denne retten
Denne smaksfulle quesadillaen er en kreativ og uventet kombinasjon av klassiske ingredienser. Kombinasjonen av røkt kalkun, fløyelsmyk brie og den søte aprikosmarmeladen skaper en unik, balansert smaksopplevelse som virkelig trekker frem det beste i hver enkelt ingrediens. Oppskriften er inspirert av den meksikanske quesadilla-tradisjonen, men har fått et moderne, elegant vri som gjør den perfekt å servere som en sofistikert forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 1. 8 mel tortillas, tacos størrelse (anbefalt: Mission)
- 2. 150 gram brieost, skivet og delt
- 3. ¾ pund røkt kalkunbryst, tynne skiver, delt
- 4. ½ kopp aprikosmarmelade (anbefalt: Smuckers), delt
- 5. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost (anbefalt: Kraft), delt
- 6. 4,7 dl ferske, hakkede urter (persille, basilikum, estragon, gressløk, mynte, oregano)
- 7. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 8. Salt
- 9. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 8 mel tortillas, tacos størrelse (anbefalt: Mission)
- 2. 150 gram brieost, skivet og delt
- 3. ¾ pund røkt kalkunbryst, tynne skiver, delt
- 4. ½ kopp aprikosmarmelade (anbefalt: Smuckers), delt
- 5. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost (anbefalt: Kraft), delt
- 6. 4,7 dl ferske, hakkede urter (persille, basilikum, estragon, gressløk, mynte, oregano)
- 7. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 8. Salt
- 9. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Sett opp grillen for direkte koking over middels varme og pensle risten med olje når den er klar til bruk.
- 22. For quesadilla:
- 33. Legg ut fire tortillalefser; topp hver tortilla med brie, røkt kalkun, aprikosmarmelade og Jack-ost. Legg en ny tortilla oppå.
- 44. For salat:
- 55. Bland urter og sitronsaft i en bolle. Krydre med salt og pepper; sett til side.
- 66. Legg quesadillasene på en varm, oljet grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til osten har smeltet, og snu dem med en stekespade. Server varme, toppet med den friske urtesalaten.
- 77. Innendørs:
- 88. Forbered quesadillas som beskrevet. Varm opp en stor stekepanne som rommer tortillalefsene, med 1 til 2 spiseskjeer vegetabilsk olje over middels varme. Når oljen er varm, stek forsiktig begge sider av quesadillasene i 2 til 3 minutter, eller til de er gyldne, og snu dem med en stor stekespade. Pynt etter behov.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at osten er godt temperert før du legger den i quesadillaen. Dette bidrar til at den smelter jevnt og danner en cremet tekstur.\nPrøv å bruke en litt tykkere, kvalitets-tortilla for å holde på fyllet bedre. De fleste supermarkeder selger nå spesielle quesadilla-tortillas.\nSkjær kalkunen i tynne,jevne skiver for at de skal varmes gjennom og smelte sammen med osten i quesadillaen.
Serveringsforslag
Serveres varm, med den friske urtesalaten over toppen for en fin kontrast i teksturer og smaker. Et glass sprudlende cava eller et glass hvitvin vil utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla?▼
En porsjon av Røkt kalkun, Brie og aprikosquesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
