Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig roast kalkun, avokado og bacon smørbrød. Perfekt for en mettende lunsj eller enkel middag. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne deilige røkte kalkun-sandwichen er et møte mellom tradisjonelle smakskombinasjoner og moderne, kreativ matlagning. Kalkunbrystet, dampet til perfeksjon i ovnen og krydret med urter, danner en smakfull base for denne sandwichen. Avokado og bacon tilfører fett og krunch, mens den smeltet fontinaosten binder alt sammen til en lekker og mettende frokost eller lunsj.
Ingredienser
- 1. 2 kvister timian
- 2. 2 kvister estragon
- 3. ½ kopp usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 (4-punds) kalkunbryst
- 5. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 6. 6 skiver landbrød
- 7. ½ pund fontinaost, skivet tynt
- 8. 1 stor moden avokado
- 9. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 10. 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- 11. 6 skiver lønneskinke, kokt til sprø
- 12. Pepperblad (ruccola)
- 13. Smør til steking
Ingredienser
- 1. 2 kvister timian
- 2. 2 kvister estragon
- 3. ½ kopp usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 (4-punds) kalkunbryst
- 5. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 6. 6 skiver landbrød
- 7. ½ pund fontinaost, skivet tynt
- 8. 1 stor moden avokado
- 9. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 10. 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- 11. 6 skiver lønneskinke, kokt til sprø
- 12. Pepperblad (ruccola)
- 13. Smør til steking
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. For å forberede den stekte kalkunen: ha urter og smør i en food processor og puls til det er grønt og jevnt. Gni kalkunbrystet med halvparten av det urtesmøret, salt og pepper. Plasser kalkunen på en rist i en stekepanne og sett den i ovnen. La kalkunen steke i 1 time, og pensle den med jevne mellomrom hver 20. minutt med smøret og stekepannens saft. Kalkunen er ferdig når den har en innvendig temperatur på 75 grader Celsius. La den hvile i 15 minutter på skjærebrettet.
- 33. For å sette sammen smørbrødet: smør et tynt lag av det resterende smøret på én skive av brødet. Legg en skive ost og flere skiver kalkun på den usmurte siden av brødet. Skrell og skjær avokadoen i skiver, og vend dem med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Legg avokadoskivene, sprø bacon, salat og en annen skive fontinaost på toppen av det første laget. Strø igjen med salt og pepper. Smør den andre skiven av brødet med resten av smøret og legg den usmurte siden opp, oppå baconet.
- 44. Varm en støpejernspanne eller annen tung panne over middels-lav varme. Tilsett 1 ss smør og la det smelte, og sving pannen for å dekke bunnen. Legg smørbrødet i pannen og press det ned med en tung gryte eller boks (eller pakk en vanlig murstein inn i aluminiumsfolie og legg den oppå for å presse smørbrødet). Rist det i 1 minutt, og snu det før brødet begynner å brenne. Gjenta med de resterende smørbrødene. Skjær smørbrødene i to og server.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at du bruker et helt kalkunbryst for jevn stekemodenhet. Del ikke opp brystet.
- 2- Sørg for at kalkunen får hvile ordentlig etter steking, slik at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
- 3- Hvis du liker litt ekstra sprøhet, kan du steke brødskivene raskt i panne før du setter sammen sandwichen.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt sammen med en frisk salat eller en kremet potetsuppe. For å avrunde måltidet kan du servere den med et glass juice eller en kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich?▼
En porsjon av Røkt kalkun, avokado og bacon-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
