Røkelaksquesadilla
Lær hvordan du lager en deilig røkt laks quesadilla. Perfekt for en rask forrett eller lunsj med smak av røkt laks og ost.
Om denne retten
Røkelaksquesadilla er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mel tortillas, tacosize, røkelaks, kapers og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 mel tortillas, tacosize
- 150 gram hvitløksurret ost, myknet (anbefalt: Boursin)
- 170 gram røkelaks
- 2 ss kapers
- 2,4 dl revet monterey jack-ost
- 1,2 dl rømme
- 1 ss fersk dill, finhakket
- 1 avokado, skivet
- 3,6 dl cherrytomater, delt i to
- 1/2 rød løk, skivet
- Creme fraiche, valgfritt
Ingredienser
- 8 mel tortillas, tacosize
- 150 gram hvitløksurret ost, myknet (anbefalt: Boursin)
- 170 gram røkelaks
- 2 ss kapers
- 2,4 dl revet monterey jack-ost
- 1,2 dl rømme
- 1 ss fersk dill, finhakket
- 1 avokado, skivet
- 3,6 dl cherrytomater, delt i to
- 1/2 rød løk, skivet
- Creme fraiche, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Sett opp grillen for direkte koking over middels varme. Pensle risten med olje når du er klar til å starte kokinga.
- 2Legg ut fire tortillalefser; smør hver med halvparten av urtekremen. Fordel og legg på laks, kapers og ost på hver tortilla. Legg deretter på de resterende tortillaene.
- 3I en liten bolle, bland rømme med dill; sett til side. Grill tortillalefsene på en varm, oljet grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til osten har smeltet. Server varme, toppet med skivet avocado, cherrytomater og løkringer. Pynt med crème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaksquesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaksquesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaksquesadilla?▼
Total tilberedningstid for Røkelaksquesadilla er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaksquesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaksquesadilla?▼
En porsjon av Røkelaksquesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
