Oppskrift på røkelaks med makaroni og ostegrateng

Ingredienser

4porsjoner

900 g makaroni, kokt

1.2 dl basilikumblader, hakket

170 g røkt laks, i biter

1.2 dl brødsmuler

2.4 dl kremfløte

3 ss Dijon-sennep

200 g kremost, romtemperert

Salt, etter smak

Pepper, etter smak

1.2 dl revet parmesanost

50 g smør, smeltet

3 ss hakkede persilleblader

2 tomater, skivet

Ingredienser

4porsjoner

900 g makaroni, kokt

1.2 dl basilikumblader, hakket

170 g røkt laks, i biter

1.2 dl brødsmuler

2.4 dl kremfløte

3 ss Dijon-sennep

200 g kremost, romtemperert

Salt, etter smak

Pepper, etter smak

1.2 dl revet parmesanost

50 g smør, smeltet

3 ss hakkede persilleblader

2 tomater, skivet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 215°C.

I en stor bolle, bland sammen kokt makaroni, hakket basilikum, biter av røkelaks og 1.2 dl brødsmuler.

I en blender, kombiner kremfløte, Dijon-sennep og kremost. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt ekstra vann eller melk hvis blandingen er for tykk.

Hell osteblandingen over makaroniblandingen og vend det godt sammen.

I en separat bolle, bland revet parmesanost, 1.2 dl brødsmuler, smeltet smør og hakket persille. Hvis blandingen er for våt, tilsett flere brødsmuler.

Legg skivede tomater i bunnen av en gratengform.

Fordel makaroniblandingen jevnt over tomatene i formen.

Topp med brødsmule- og parmesanblandingen.

Stek i ovnen i 20 minutter. Hvis toppen ikke har fått nok farge, kan retten settes under grillen i noen minutter for å bli gyllen.

Om denne retten

Denne røkelaksretten er en hjemmelaget komfort-klassiker med en deilig smeltet ost-og-makaroni-blanding. Det er den perfekte kombinasjonen av salt røkt laks, sprø brødsmulekrutonger og en kremet ostesaus som omfavner hver eneste bit av pasta. Retten er inspirert av tradisjonell amerikansk kjøkkenkultur, men har fått et moderne, nordisk preg med basilikumen som gir en deilig friskhet.

Tips og Varianter

1- Bruk en god kvalitet kremost for en rik og kremet saus.

2- Risting av brødsmuler gir en deilig sprø topping.

3- Tilsett litt ekstra kremfløte eller melk hvis osteblandingen blir for tykk.

Serveringsforslag

Servér den deilige røkelaksretten med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass avkjølende hvitvin for å komplettere den perfekte middagen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Røkelaks med makaroni og ostegrateng?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks med makaroni og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks med makaroni og ostegrateng?▼

Total tilberedningstid for Røkelaks med makaroni og ostegrateng er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Røkelaks med makaroni og ostegrateng vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Røkelaks med makaroni og ostegrateng?▼

En porsjon av Røkelaks med makaroni og ostegrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.