Røkelaks med makaroni og ost
Lær hvordan du lager en deilig røket laks mac and ost. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller helgefrokost.
Om denne retten
Denne røkelaksretten er en hjemmelaget komfort-klassiker med en deilig smeltet ost-og-makaroni-blanding. Det er den perfekte kombinasjonen av salty røkt laks, krydrete brødsmulekrutonger og en cremet ostesaus som omfavner hver eneste bit av pasta. Retten er inspirert av tradisjonell amerikansk kjøkkenkultur, men har fått et moderne, nordisk preg med basilikumen som gir en deilig friskhet.
Ingredienser
- 1. 905 gram korketrekker- eller elbow-makaroni, kokt
- 2. 1,2 dl basilikumblader, hakket
- 3. 170 gram røkt laks
- 4. 1,2 dl brødsmuler pluss 1/2 til 1,6 dl
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 3 ss Dijon-sennep
- 7. 1 pakke kremost, romtemperert
- 8. Salt og pepper, etter smak
- 9. 1,2 dl revet parmesanost
- 10. 1/2 smørstykke, smeltet
- 11. 3 ss hakkede persilleblader
- 12. 2 tomater, skivet
Ingredienser
- 1. 905 gram korketrekker- eller elbow-makaroni, kokt
- 2. 1,2 dl basilikumblader, hakket
- 3. 170 gram røkt laks
- 4. 1,2 dl brødsmuler pluss 1/2 til 1,6 dl
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 3 ss Dijon-sennep
- 7. 1 pakke kremost, romtemperert
- 8. Salt og pepper, etter smak
- 9. 1,2 dl revet parmesanost
- 10. 1/2 smørstykke, smeltet
- 11. 3 ss hakkede persilleblader
- 12. 2 tomater, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 420 grader. I en bolle, bland sammen makaroni, basilikum, røkelaks og brødsmuler. I en blender, kombiner fløte, sennep og kremost, og smak til med en klype salt og pepper. Det kan tilsettes litt ekstra vann hvis blandingen er for tykk. Når alt er godt blandet, vend det inn i makaroni-blandingen. I en separat bolle, bland Parmesanost, 1/2 kopp brødsmuler, smør og persille. Hvis blandingen er for våt, tilsett flere brødsmuler. I en gratengform, legg tomatskiver i bunnen for å dekke. Fordel makaroni-blandingen i formen. Topp med brødsmule- og Parmesanblandingen. Stek i ovnen i 20 minutter. Hvis toppen ikke har fått nok farge, kan retten settes under grillen i noen minutter for å bli ferdig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet kremost for en rik og kremete saus
- 2- Ristning av brødsmuler gir en deilig sprø topping
- 3- Tilsett litt ekstra kremfløte hvis blandingen blir for tykk
Serveringsforslag
Servér den deilige røkelaksretten med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass avkjølende hvitvin for å komplettere den perfekte middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks med makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks med makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks med makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks med makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks med makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks med makaroni og ost?▼
En porsjon av Røkelaks med makaroni og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
