Røkelaks, dill og geitost-pizza
Oppskrift på en smakfull pizza med røkelaks, dill og geitost. Enkel å lage og perfekt for en spennende kveldsmat eller helg.
Om denne retten
Denne pizzaen tar dine smaksløker på en reise gjennom de nordiske skoger. Med den røykede laksen, den kremerfulle geitosten og den friske, aromatiske dillen er dette en pizza som fanger essensen av det skandinaviske kjøkken. Perfekt å servere som en elegant forrett eller som en uformell nyte i selskapssammenheng.
Ingredienser
- 1 stk. 450 g frossen hvitt brøddeig, tint
- 1,8 dl hakket fersk dill, godt pakket
- Olivenolje
- 200 g myk, mild geitost (som Montrachet), smuldret
- 1,2 dl hakket rødløk
- 115 g røkt laks, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl saltede oliven (som Kalamata), uten stein, delt i to
Ingredienser
- 1 stk. 450 g frossen hvitt brøddeig, tint
- 1,8 dl hakket fersk dill, godt pakket
- Olivenolje
- 200 g myk, mild geitost (som Montrachet), smuldret
- 1,2 dl hakket rødløk
- 115 g røkt laks, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl saltede oliven (som Kalamata), uten stein, delt i to
Fremgangsmåte
- 1La deigen heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1 time. Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Smør en pizzapanne med diameter på 30 cm. Kna deigen kort på en melet overflate. Strø 1/4 kopp dill over og kna deigen til dillen er godt innarbeidet. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 30 cm i diameter. Overfør deigen til den forberedte pannen. Form en oppkant langs kanten av deigen for å lage en rim. Pensle deigen lett med olivenolje. Strø 1/4 kopp dill over, deretter geitost. Topp med løk. Stek til osten smelter og skorpen er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Strø over røkelaks, oliven og resten av 1/4 kopp dill.
- 2La deigen heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Smør en pizzapanne med diameter på 30 cm. Kna deigen kort på en melet overflate. Strø 1/4 kopp dill over og kna deigen til dillen er godt innarbeidet. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 30 cm i diameter. Overfør deigen til den forberedte pannen. Form en oppkant langs kanten av deigen for å lage en rim. Pensle deigen lett med olivenolje. Strø 1/4 kopp dill over, deretter geitost. Topp med løk. Stek til osten smelter og skorpen er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Strø over røkelaks, oliven og resten av 1/4 kopp dill.
Tips og Varianter
- 1Kjevle deigen så tynn som mulig for å få en sprø bunn.
- 2Bruk en myk, kremet geitost for best konsistens og smak.
- 3Strø over dillen mot slutten slik at den beholder sin friske, grønne farge.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med et friskt, grønt salat og et glass tørt, hvitt vin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks, dill og geitost-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks, dill og geitost-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks, dill og geitost-pizza?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks, dill og geitost-pizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks, dill og geitost-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks, dill og geitost-pizza?▼
En porsjon av Røkelaks, dill og geitost-pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
