Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt tomattart. Perfekt som forrett eller sommermåltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- 900 g plommetomater (ca. 8 store), delt i to på langs
- 2 ss pluss 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 3.5 ts finhakket fersk timian
- 1.2 dl Parmigiano-Reggiano-flak, pluss ekstra til pynt (ca. 35 g)
Ingredienser
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- 900 g plommetomater (ca. 8 store), delt i to på langs
- 2 ss pluss 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 3.5 ts finhakket fersk timian
- 1.2 dl Parmigiano-Reggiano-flak, pluss ekstra til pynt (ca. 35 g)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i midten og den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg et stort, lavt bakepapir i en langpanne og dekk det med folie.
- Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til et kvadrat på 28 cm med en tykkelse på ca. 3 mm. Bruk en tallerken eller et lokk som mal, og stikk ut en runding på 25 cm.
- Overfør forsiktig rundingen til et ugreiet stekebrett ved å rulle deigen rundt kjevlen og deretter rulle den ut på stekebrettet. La rundingen avkjøle på stekebrettet til den skal brukes.
- Vend tomatene i en bolle med 2 ss olje, 2 ts timian, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper til de er godt dekket.
- Stek tomatene med skjæreflaten opp og i ett lag i en folieforet langpanne midt i ovnen i 1 time.
- Pensle butterdeigen med 2 ts olje, og dryss over 1 ts timian.
- Etter at tomatene har stekt i 1 time, flytt tomatene i pannen til den nederste tredjedelen av ovnen, og sett stekebrettet med butterdeigen på midterste rille.
- Stek butterdeigen og tomatene til butterdeigen er gyllen og kantene på tomatene er lett brune, men fortsatt saftige, i ca. 15 minutter.
- Mens butterdeigen fortsatt er varm, fordel jevnt 1.2 dl osteflak over.
- Legg de varme tomatene med skjæreflaten ned og i ett lag oppå osten. Dryss jevnt over resten av timianen, 1/2 ts salt, pepper etter smak, og eventuelt mer ost hvis ønskelig.
Om denne retten
Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 ts ekstra jomfru olivenolje, finhakket fersk timian. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan?▼
En porsjon av Ovnsbakt tomattart med timian og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
