Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico
Oppskrift på bakt steinfrukt servert med kremet vaniljeis. En deilig og enkel dessert som passer perfekt til sommerens avslutning.
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 2 plommer, delt i to og kjernet ut
- 2 ferskener, delt i to og kjernet ut
- 2 aprikoser eller nektariner, delt i to og kjernet ut
- 1.2 dl balsamicoeddik, av god kvalitet
- 5 dl vaniljeis
Ingredienser
- 2 plommer, delt i to og kjernet ut
- 2 ferskener, delt i to og kjernet ut
- 2 aprikoser eller nektariner, delt i to og kjernet ut
- 1.2 dl balsamicoeddik, av god kvalitet
- 5 dl vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg frukten i en liten ildfast form og drypp over balsamicoeddik. Krydre med litt salt og pepper.
- Sett formen i ovnen og stek i 15 til 20 minutter, avhengig av hvor moden frukten er. Frukten skal være mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- Ta ut av ovnen og fordel frukten i fire dessertskåler. Drypp over litt av balsamicoeddiken som er igjen i formen.
- Topp hver skål med en kule vaniljeis.
Om denne retten
Denne deilige og enkle dessertretten tar utgangspunkt i årets herligste steinfrukt – plommer, ferskener og aprikoser. Balsamicoeddiken gir et deilig syrlig og bærpreg som virkelig løfter frem fruktenes naturlige søthet og saftighet. Serveringen med den kremete vaniljeisen gir en nydelig avslutning og skaper en flott kontrast av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Velg fullt modne, men fremdeles faste steinfrukter for best resultat.
- 2La frukten bake til den får fine karamelliserte kanter, men pass på at den ikke baker for lenge slik at den blir grøtaktig.
- 3Prøv gjerne å bruke en litt modnet balsamicoeddik som har fått utviklet en søtere, mer kompleks syre-søt-smak.
Serveringsforslag
Dette blir en fantastisk dessert å avslutte middagen med, gjerne sammen med et glass forfriskende musserende vin eller en kremet sherrydram.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico?▼
En porsjon av Bakt steinfrukt med vaniljeis og balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
