Ristet steinfrukt med vaniljeis
Oppskrift på bakt steinfrukt servert med kremet vaniljeis. En deilig og enkel dessert som passer perfekt til sommerens avslutning.
Om denne retten
Denne deilige og enkle dessertretten tar utgangspunkt i årets herligste steinfrukt - plommer, ferskener og aprikoser. Balsamicoeddiken gir en deilig syrlig og bærpreg som virkelig løfter fram fruktenes naturlige søthet og saftighet. Serveringen med den kremete vaniljeisensenke avslutningen og skaper en nydelig kontrast av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 2 plommer, delt i to og kjernet ut
- 2 ferskner, delt i to og kjernet ut
- 2 aprikoser eller nektariner, delt i to og kjernet ut
- 1,2 dl balsamicoeddik, se etter en litt modnet og god kvalitet
- 1 pint fransk vaniljeis
Ingredienser
- 2 plommer, delt i to og kjernet ut
- 2 ferskner, delt i to og kjernet ut
- 2 aprikoser eller nektariner, delt i to og kjernet ut
- 1,2 dl balsamicoeddik, se etter en litt modnet og god kvalitet
- 1 pint fransk vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Legg frukten i en liten ildfast form og drypp over balsamicoeddik, krydre med litt salt og pepper, og sett den i ovnen. Stek i 15 til 20 minutter, avhengig av hvor moden frukten er. Ta ut av ovnen og fordel frukten i fire dessertskåler, og drypp over litt av balsamicoeddiken som er i formen. Topp hver skål med en kule iskrem.
Tips og Varianter
- 1Velg fullt modne, men fremdeles faste steinfrukt for best resultat.
- 2La frukten riste til den får fine karamelliserte kanter, men pass på at den ikke koker for lenge slik at den blir grøtaktig.
- 3Prøv gjerne å bruke en litt modnet balsamicoeddik som har fått utviklet en søtere, mer kompleks syre-søt-smak.
Serveringsforslag
Dette blir en fantastisk dessert å avslutte middagen med, gjerne sammen med et glass forfriskende mousserende vin eller en kremet sherrydram.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet steinfrukt med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet steinfrukt med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet steinfrukt med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Ristet steinfrukt med vaniljeis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet steinfrukt med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet steinfrukt med vaniljeis?▼
En porsjon av Ristet steinfrukt med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
