Ristet squash og asparges
Oppskrift på bakt squash og asparges, perfekt som en lett og sunn hovedrett. Enkel å lage, ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Denne ristede retten kombinerer sommerens rikdom av fargerike squashtyper med sprøstekte asparges i en enkel, smakfull mellemrett. Den passer perfekt som hovedrett til en sommerlunsj eller -middag med venner, og lar de naturlige, søtlige smakene av squash og asparges skinne gjennom.
Ingredienser
- 1. 1135 gram acorn- og smørnutkål (uansett hvilke typer squash som er tilgjengelige), frøet og skåret i 1/2-tommers ringer
- 2 teskjeer olivenolje
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt asparges, renset
Ingredienser
- 1. 1135 gram acorn- og smørnutkål (uansett hvilke typer squash som er tilgjengelige), frøet og skåret i 1/2-tommers ringer
- 2 teskjeer olivenolje
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt asparges, renset
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Legg squashringene i en plastpose sammen med olivenolje, salt og pepper. Rist posen til alt er godt dekket. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Kok, snu en gang, til squashen er myk og nesten gjennomkokt, omtrent 25 minutter. Omtrent halvveis gjennom kokingen, tilsett aspargesen og fortsett å steke til alt er mørt.
Tips og Varianter
- 1Velg en variasjon av små, modne squashtyper for best resultat - akorn-, sommerkurbaits- eller zucchini fungerer utmerket.
- 2Rist squashen grundig i posen sammen med olje, salt og pepper for å sikre jevn bruning.
- 3Pass på å ikke koke aspargesen for lenge - de bør fremdeles ha en lett sprøhet når retten serveres.
Serveringsforslag
Servér den ristede squash og asparges varm, med en frisk salat av ferske urter, sitronskiver og en god skvis med sitron over toppen. Et glass tørr, hvit vin eller et lettøl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet squash og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet squash og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet squash og asparges?▼
Total tilberedningstid for Ristet squash og asparges er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet squash og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet squash og asparges?▼
En porsjon av Ristet squash og asparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
