Ingredienser
- 1.1 kg squash (f.eks. acorn eller butternut), frøet og skåret i 1.5 cm ringer
- 2 ts olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt asparges, renset
Ingredienser
- 1.1 kg squash (f.eks. acorn eller butternut), frøet og skåret i 1.5 cm ringer
- 2 ts olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt asparges, renset
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Legg squashringene i en plastpose sammen med olivenolje, salt og pepper. Rist posen til alt er godt dekket.
- Fordel squashen i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ovnen, snu en gang, til squashen er myk og nesten gjennomkokt, omtrent 15 minutter.
- Tilsett aspargesen på stekebrettet og fortsett å steke i ca. 5-10 minutter, til alt er mørt og lett karamellisert.
Om denne retten
Denne ristede retten kombinerer sommerens rikdom av fargerike squashtyper med sprøstekte asparges i en enkel, smakfull rett. Den passer perfekt som hovedrett til en sommerlunsj eller -middag med venner, eller som et deilig tilbehør, og lar de naturlige, søtlige smakene av squash og asparges skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Velg en variasjon av små, modne squashtyper for best resultat – acorn, sommersquash eller zucchini fungerer utmerket.
- 2Rist squashen grundig i posen sammen med olje, salt og pepper for å sikre jevn bruning.
- 3Pass på å ikke steke aspargesen for lenge – de bør fremdeles ha en lett sprøhet når retten serveres.
Serveringsforslag
Servér den ristede squashen og aspargesen varm, gjerne med en frisk salat av ferske urter, sitronskiver og en god skvis med sitron over toppen. Et glass tørr, hvitvin eller et lettøl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet squash og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet squash og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet squash og asparges?▼
Total tilberedningstid for Ristet squash og asparges er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet squash og asparges vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet squash og asparges?▼
En porsjon av Ristet squash og asparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
