Ristet plantain med vaniljebete-sirup
Oppskrift på bakt plantain med søt vanilje-bete-sirup, perfekt som dessert eller søt snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet plantain med vaniljebete-sirup er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødbetjuice, vaniljestang. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl rødbetjuice
- 1/2 vaniljestang
- 2 veldig modne plantains, skrellet og delt i to på langs
- 2 til 3 spiseskjeer rått sukkersirup av sukkerrør
- 4 kuleer med kaffirlime-, sitron- eller limesorbet
Ingredienser
- 7,1 dl rødbetjuice
- 1/2 vaniljestang
- 2 veldig modne plantains, skrellet og delt i to på langs
- 2 til 3 spiseskjeer rått sukkersirup av sukkerrør
- 4 kuleer med kaffirlime-, sitron- eller limesorbet
Fremgangsmåte
- 1Bring rødbetjuice til en liten kok med den halve vaniljestangen i en liten kasserolle over middels varme. La juicen redusere, og skum kontinuerlig, til den blir til en sirup. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett dem i sirupen, og kast deretter stangen. Legg hver skive av plantain, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett og rist i en forvarmet ovn på 200 grader i 3 til 4 minutter, eller til den er gjennomvarm. Ta ut av ovnen og skru på grillen med risten 10 centimeter fra grill-elementet. Strø jevnt over sukkeret på hver halvdel av plantainen, og sett deretter under grillen til sukkeret karamelliserer. Overfør hver plantain til midten av hver av de fire oppvarmede tallerkenene. Plasser en kule sorbet mot hver plantain og hell vaniljebet-sausen over begge deler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet plantain med vaniljebete-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet plantain med vaniljebete-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet plantain med vaniljebete-sirup?▼
Total tilberedningstid for Ristet plantain med vaniljebete-sirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet plantain med vaniljebete-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet plantain med vaniljebete-sirup?▼
En porsjon av Ristet plantain med vaniljebete-sirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
