Ristet okra og kikerter med garam masala
Enkel oppskrift på bakt okra og kikerter, en smakfull og næringsrik vegetarrett med indiske krydder. Perfekt for et sunt sommermåltid!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 450 g okra
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, avrent
- 2 ts garam masala eller annet karripulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g okra
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, avrent
- 2 ts garam masala eller annet karripulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Trim den aller øverste delen av stilken på okrapodene. Skjær dem i diagonale biter på omtrent 2,5 cm og legg dem på et stekebrett.
- Vend okraen i oljen.
- Tørk kikertene godt med kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle, og legg dem på stekebrettet sammen med okraen.
- Bland garam masala med 0,5 ts salt og 0,5 ts pepper i en liten bolle.
- Strø krydderblandingen over okra og kikerter, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Fordel ingrediensene i ett lag på stekebrettet og stek i ovnen til okraen er myk når den stikkes med en kniv, og kikertene er sprø, ca. 25–30 minutter.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
- Vend godt sammen og server mens det er varmt.
Om denne retten
Denne ristede okra- og kikertretten er en sann smakseksplosjon fra det indiske kjøkken. De sprø, gylne kikertene og den nydelige okraen, tildelt den friske og komplekse garam masala-krydderblandingen, skaper en uimotståelig rett. Dette er en enkel, men delikat og smaksrik middagsrett som gjør seg utmerket både til hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Skjær okraen i diagonale biter for å få jevnere steking.
- 2Bruk god tid på å tørke kikertene ordentlig før de legges på stekebrettet. Dette sikrer at de blir sprø og gylne.
- 3Prøv å bytte ut garam masala med andre indiske krydderblandinger, som chaat masala eller tandoori masala, for å få en annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Den ristede okra- og kikertretten passer utmerket som hovedrett, servert med en sprø salat, hjemmelaget yoghurtdressing og nybakt naanbrød. Avkjøl den også litt før servering for en deilig kontrast mellom den sprø overflaten og den myke innsiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet okra og kikerter med garam masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet okra og kikerter med garam masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet okra og kikerter med garam masala?▼
Total tilberedningstid for Ristet okra og kikerter med garam masala er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet okra og kikerter med garam masala vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet okra og kikerter med garam masala?▼
En porsjon av Ristet okra og kikerter med garam masala inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
