Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons
Oppskrift på smakfullt røstad miso laks med frisk sitron og koriander, servert med rosmarinbakte yukons. Enkel og sunn middag for alle anledninger.
Om denne retten
Den ristede miso-laksen med sitron og koriander er en hyllest til de nordiske smakene som så fint komplimenterer den fete laksens sødme. Oppskriften er et resultat av nordisk matkultur som møter de japanske fermenteingene - en smagsfull kombinasjon som garantert vil imponere middagsgjesene dine.
Ingredienser
- Koking spray
- 6 laksefileter (ca. 140 gram hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje risvin (mirin)
- 1 spiseskje misopasta
- 4 Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk hakket rosmarin
- 0,6 dl fersk hakket korianderblader
Ingredienser
- Koking spray
- 6 laksefileter (ca. 140 gram hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje risvin (mirin)
- 1 spiseskje misopasta
- 4 Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk hakket rosmarin
- 0,6 dl fersk hakket korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en stor stekeplate med matlagingsspray.
- 2Krydre laksen med salt og svart pepper, og legg den i stekeplaten. I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, risvin og misopasta. Pensle blandingen over laksen i stekeplaten.
- 3I en stor bolle, bland poteter, olje, hvitløk, rosmarin, salt og svart pepper etter smak. Vend godt slik at potetene blir dekket. Legg potetene ved siden av laksen (eller på et eget stekebrett hvis det ikke er plass).
- 4Stek laksen og potetene i 20 til 25 minutter, til fisken og potetene er møre og lett kan deles med gaffel.
- 5Server fire av laksefiletene med koriander strødd over, og alle potetene på siden. Resten av laksen kan brukes i salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-laks for best resultat\nFå misoen godt fordelt over laksen før du setter den i ovnen\nSørg for at potetbitene er jevnstore slik at de blir møre på samme tid
Serveringsforslag
De rosmarinbakte Yukon Gold-potetene er et perfekt tilbehør som sørger for at måltidet holder seg varmt og mettende. Server gjerne med et glass lettere, frisk hvitvin for å løfte de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons?▼
Total tilberedningstid for Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons?▼
En porsjon av Ristet miso-laks med sitron og koriander, servert med rosmarinbakte Yukons inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
