Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter
Oppskrift på smakfull miso-laks med frisk sitron og koriander, servert med rosmarinbakte poteter. En enkel og sunn middag for alle anledninger.
Foto av Jacob Yavin på Pexels
Ingredienser
- Stekespray
- 6 laksefileter (ca. 140 g hver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ss risvin (mirin)
- 1 ss misopasta
- 4 Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk hakket rosmarin
- 0.5 dl ferske hakkede korianderblader
Ingredienser
- Stekespray
- 6 laksefileter (ca. 140 g hver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ss risvin (mirin)
- 1 ss misopasta
- 4 Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk hakket rosmarin
- 0.5 dl ferske hakkede korianderblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en stor stekeplate med stekespray.
- Krydre laksen med salt og svart pepper, og legg den på stekeplaten.
- I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, risvin og misopasta. Pensle blandingen over laksen.
- I en stor bolle, bland poteter, olje, hvitløk, rosmarin, salt og svart pepper etter smak. Vend godt slik at potetene blir dekket.
- Legg potetene ved siden av laksen (eller på et eget stekebrett hvis det ikke er plass).
- Stek laksen og potetene i 20 til 25 minutter, til fisken og potetene er møre og lett kan deles med gaffel.
- Server fire av laksefiletene med koriander strødd over, og alle potetene på siden. Resten av laksen kan brukes i salat.
Om denne retten
Denne miso-laksen med sitron og koriander er en hyllest til de nordiske smakene som så fint komplimenterer den fete laksens sødme. Oppskriften er et resultat av nordisk matkultur som møter japanske fermenteringer – en smaksfull kombinasjon som garantert vil imponere middagsgjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kvalitetslaks for best resultat.
- 2Få misoen godt fordelt over laksen før du setter den i ovnen.
- 3Sørg for at potetbitene er jevnstore slik at de blir møre på samme tid.
Serveringsforslag
De rosmarinbakte Yukon Gold-potetene er et perfekt tilbehør som sørger for at måltidet holder seg varmt og mettende. Server gjerne med et glass lettere, frisk hvitvin for å løfte de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter?▼
En porsjon av Miso-laks med sitron og rosmarinbakte poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
