Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones
Oppskrift på deilige ovnsbakte kyllingsandwicher med smeltet jackost og krydret chilimajones, perfekt for en smakfull lunsj eller middag
Om denne retten
Denne kyllingsandwichen er et møte mellom meksikansk og amerikansk grillkultur. Jackost med jalapeños og chilimajones gir en kraftfull og deilig smakskombo som perfekt komplimenterer den saftige, grillede kyllingen. Perfekt for sommerens utekvelder eller som et festlig mellommåltid.
Ingredienser
- 3,6 dl majones
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 stor rød paprika
- 1 stor gul paprika
- 1 stor oransje paprika
- 11,9 dl blandede babygrønnsaker
- 5 mellomstore tomater, tynne skiver
- 12 kyllingbryst uten skinn og ben, på 6 til 225 gram hver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram Monterey Jack-ost med jalapeños, skivet
- 4 baguetter av fransk brød, endene trimmet, hver delt i tre like deler på tvers, deretter delt på langs
Ingredienser
- 3,6 dl majones
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 stor rød paprika
- 1 stor gul paprika
- 1 stor oransje paprika
- 11,9 dl blandede babygrønnsaker
- 5 mellomstore tomater, tynne skiver
- 12 kyllingbryst uten skinn og ben, på 6 til 225 gram hver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram Monterey Jack-ost med jalapeños, skivet
- 4 baguetter av fransk brød, endene trimmet, hver delt i tre like deler på tvers, deretter delt på langs
Fremgangsmåte
- 1Bland mayonnaise, hvitløk og chipotle chilies i en middels bolle. Krydre med salt og pepper. Overfør til serveringsskål. Grill paprika over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en pose; la stå i 10 minutter. Skrell; fjern frø. Kutt i 2,5 cm brede strimler. (Mayonnaise og paprika kan forberedes én dag i forveien. Dekk til separat; oppbevar i kjøleskap.) Anrett paprika på et fat sammen med grønne blader og tomater.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Lett olj en stor, tykk bakeplate. Legg kyllingen på bakeplaten. Pensle kyllingen med olje. Strø over salt og pepper. Stek til gjennomstekt, ca. 10 minutter. Overfør kyllingen til skjærebrett. Skjær på tvers i 1,3 cm tykke skiver, og hold skivene av hver brystdel sammen. Returner kyllingen til bakeplaten. Topp med ost. Stek til osten smelter, ca. 2 minutter. Overfør kyllingen til et fat og server med brød, mayonnaise, grillede paprika, grønne salatblader og tomater.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllingbryst uten skinn og ben for den beste teksturen.
- 2For en dypere røyksmak kan du grille paprikaen over åpen ild før du legger den i pose for å dampe.
- 3Gjør maggionnaise-blandingen i god tid slik at smakene får tid til å utfolde seg.
Serveringsforslag
Servér sandwichen med en frisk salat av blandede babygrønnsaker og et glass kald, lettkarbonisert hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones?▼
Total tilberedningstid for Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones?▼
En porsjon av Ristet kyllingsandwich med jackost og chilimajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
