Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsstekt kveite med frisk grapefrukt og fennikel salsa. Perfekt for en lett og sunn hovedrett til sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl ruby rød grapefrukt, i skiver (ca. 2 grapefrukter)
- 0,5 dl grapefruktjuice
- 1 ts revet grapefruktskall
- 1 fennikel, trimmet
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss steinfrie nicoise-oliven, delt i to
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts salt
- 0,25 ts chiliflak
- 4 (170 g) stykker kveite
- 0,25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2,5 dl ruby rød grapefrukt, i skiver (ca. 2 grapefrukter)
- 0,5 dl grapefruktjuice
- 1 ts revet grapefruktskall
- 1 fennikel, trimmet
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss steinfrie nicoise-oliven, delt i to
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts salt
- 0,25 ts chiliflak
- 4 (170 g) stykker kveite
- 0,25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en liten bolle blandes grapefruktklyngene, saften og skallet. Halvér fennikelen på langs, skjær den i tynne skiver og tilsett i bollen.
- Ha i olivenolje, oliven, persille, 0,5 ts salt og chiliflak. Rør godt sammen.
- Plasser fisken på et stekebrett kledd med bakepapir. Strø over resten av 0,5 ts salt og litt pepper.
- Stek fisken i 10 til 12 minutter, avhengig av tykkelsen.
- Overfør forsiktig fisken til et serveringsfat. Topp med grapefrukt- og fennikelsalsa, og server umiddelbart.
Om denne retten
Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grapefruktjuice, revet grapefruktskall, fennikel, trimmet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa?▼
Total tilberedningstid for Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa?▼
En porsjon av Ristet kveite med grapefrukt- og fennikelsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
