Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup
Oppskrift på kokosrispudding ristet til perfeksjon med søt kirsebærsjy, ideell som dessert for varme dager eller koselige kvelder
Om denne retten
Denne kokosrispuddingen er en smakfull og nostalgisk dessert som tar oss med til solrike strender og tropiske paradis. Kombinasjonen av den krevende, kremete kokossmaken og den friske, bærlyse kirsebærsausen skaper en uimotståelig balanse av smaker som gjør denne retten perfekt for en avslappende kvelds hygge eller en uformell middagsavslutning med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl revet kokosnøtt, ristet (anbefalt: Stekr's)
- 1 (14-ounce) boks kokosmelk
- 1 (14-ounce) boks søtet kondensert melk
- 9,5 dl melk
- 4 egg
- 2 teskjeer hakket ingefær
- 1 ½ kopper jasminris
- ½ teskje salt
- Fersk mynte, til pynt
- 2,4 dl frosne kirsebær
- 1 (12-ounce) glass kirsebærsyltetøy
- 1 sitron, revet skall
Ingredienser
- 2,4 dl revet kokosnøtt, ristet (anbefalt: Stekr's)
- 1 (14-ounce) boks kokosmelk
- 1 (14-ounce) boks søtet kondensert melk
- 9,5 dl melk
- 4 egg
- 2 teskjeer hakket ingefær
- 1 ½ kopper jasminris
- ½ teskje salt
- Fersk mynte, til pynt
- 2,4 dl frosne kirsebær
- 1 (12-ounce) glass kirsebærsyltetøy
- 1 sitron, revet skall
Fremgangsmåte
- 1For kokosrispuddingen: Forvarm ovnen til 175°C. Legg kokos i et tynt lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 6 til 8 minutter, rør ofte, til det er lett gyllent. Spray en 4-liters slow cooker med smørsmakende kokespray; sett til side. I en bolle visp sammen kokosmelk, kondensert melk, melk, egg og ingefær. Rør inn ris og ristet kokos. Hell blandingen i den forberedte slow cookeren. Dekk til og kok på LOW i 3 til 4 timer. Server i martiniglass eller skåler, topp med kirsebærsaus.
- 2For kirsebærsausen: I en liten sauskje over middels varme, kombiner alle ingrediensene, rør til de er godt blandet, og varm opp til kokepunktet. Ta av varmen og server over kokosrispuddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kokosnøtter av høy kvalitet for best mulig resultat - Stekr's revet kokosnøtt gir en deilig, nøtteaktig smak.
- 2Du kan erstatte ingefæren med vaniljesukker for en mer klassisk pudding-smak.
- 3Bruk langtidskoking i slow cooker for en ekstra krydret og kremete konsistens.
Serveringsforslag
Den rike, søte kokospuddingen nyter godt av en frisk, syrlig kirsebærsaus og et stænk av sitronskall. Server den gjerne med en kald, muserende hvitvin for et perfekt sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup?▼
En porsjon av Ristet kokosrispudding med kirsebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
