Kokossundae med kandiserte peanøtter
Oppskrift på deilige kokossundaes toppet med kandiserte peanøtter. En perfekt dessert for sommeren eller helårskos. Enkel å lage og smakfull.
Ingredienser
- 1.2 dl usøtet, revet kokos
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl usaltede, tørrøstede peanøtter
- 1.2 dl palmesukker eller lyst brunt sukker
- 4.7 dl kremfløte, delt
- 2 pint kokosiskrem eller sorbet
- 8 smørkokoskjeks (til servering)
Ingredienser
- 1.2 dl usøtet, revet kokos
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl usaltede, tørrøstede peanøtter
- 1.2 dl palmesukker eller lyst brunt sukker
- 4.7 dl kremfløte, delt
- 2 pint kokosiskrem eller sorbet
- 8 smørkokoskjeks (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rist kokos på et stekebrett med høye kanter. Vend kokosen én gang underveis, til den er gyllen, ca. 5 minutter. La den avkjøle.
- I mellomtiden, kok opp sukker og 2 ss vann i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør for å løse opp sukkeret.
- Kok sukkerblandingen, sving pannen av og til og børst ned sidene med en våt børste etter behov, til blandingen får en dyp ravfarge, 10–12 minutter.
- Bland inn peanøtter. Skrap blandingen ut på et bakepapirkledd stekebrett. La avkjøle og hakk deretter opp.
- Varm palmesukker og 1.2 dl fløte i en middels kjele over middels varme. Rør for å løse opp sukkeret.
- Overfør blandingen til en middels bolle og avkjøl til den er kald.
- Tilsett resten av fløten (3.5 dl) og pisk til myke topper.
- Fordel iskremen i skåler og topp med pisket krem, peanøtter og ristet kokos.
- Server med kjeks.
Om denne retten
Kokossundae med kandiserte peanøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usøtet, revet kokos, sukker, usaltede, tørrøstede peanøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokossundae med kandiserte peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokossundae med kandiserte peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokossundae med kandiserte peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Kokossundae med kandiserte peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokossundae med kandiserte peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokossundae med kandiserte peanøtter?▼
En porsjon av Kokossundae med kandiserte peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
