Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter
Oppskrift på deilige toastede kokos-sundaes toppet med kandiserte peanøtter. En perfekt dessert for sommeren eller helårskos. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usøtet, revet kokos, sukker, usaltet, tørrrøstede peanøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usøtet, revet kokos
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2,4 dl usaltet, tørrrøstede peanøtter
- 4. 1,2 dl palmesukker eller lyst brunt sukker
- 5. 4,7 dl kremfløte, delt
- 6. 2 pint kokosiskrem eller sorbet
- 7. 8 smørkokoskjeks (til servering)
- 8. Ingrediensinformasjon: Smørkokoskjeks finnes i mange asiatiske markeder.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usøtet, revet kokos
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2,4 dl usaltet, tørrrøstede peanøtter
- 4. 1,2 dl palmesukker eller lyst brunt sukker
- 5. 4,7 dl kremfløte, delt
- 6. 2 pint kokosiskrem eller sorbet
- 7. 8 smørkokoskjeks (til servering)
- 8. Ingrediensinformasjon: Smørkokoskjeks finnes i mange asiatiske markeder.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Rist kokos på et stekebrett med høye kanter, vend en gang, til den er gyllen, ca. 5 minutter; la den avkjøle. I mellomtiden, kok opp sukker og 2 spiseskjeer vann i en stor stekepanne over middels høy varme, rør for å løse opp sukkeret. Kok, sving pannen av og til og børst ned sidene med en våt børste etter behov, til blandingen får en dyp ravfarge, 10–12 minutter. Bland inn peanøtter; skrap ut på et bakepapirkledd stekebrett. La avkjøle; hakk opp. Varm palmesukker og 1/2 kopp fløte i en middels kjele over middels varme, rør for å løse opp sukkeret. Overfør til en middels bolle; avkjøl til den er kald. Tilsett resten av fløten (1 1/2 kopper) og pisk til myke topper. Fordel iskremen i skåler og topp med pisket krem, peanøtter og kokos. Server med kjeks.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Rist kokos på et stekebrett med høye kanter, vend en gang, til den er gyllen, ca. 5 minutter; la den avkjøle.
- 33. I mellomtiden, kok opp sukker og 2 spiseskjeer vann i en stor stekepanne over middels høy varme, rør for å løse opp sukkeret. Kok, sving pannen av og til og børst ned sidene med en våt børste etter behov, til blandingen får en dyp ravfarge, 10–12 minutter. Bland inn peanøtter; skrap ut på et bakepapirkledd stekebrett. La avkjøle; hakk opp.
- 44. Varm palmesukker og 1/2 kopp fløte i en middels kjele over middels varme, rør for å løse opp sukkeret. Overfør til en middels bolle; avkjøl til den er kald. Tilsett resten av fløten (1 1/2 kopper) og pisk til myke topper. Fordel iskremen i skåler og topp med pisket krem, peanøtter og kokos. Server med kjeks.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter?▼
En porsjon av Ristet kokosnøtt-sundae med kandiserte peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
