Ristet kokos og mørk sjokolademeringue
Lær hvordan du lager deilige toastede kokos- og mørk sjokolademeringues. Perfekt som søtt bakverk eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Ristet kokos og mørk sjokolademeringue er en uimotståelig dessert som kombinerer deilige teksturer og balanserte smaker. Inspirert av klassiske havreflarn, er denne oppskriften en moderne og sofistikert fortolkning som gjør bruk av rike, smaksrike ingredienser som mørk sjokolade og mediumrevet kokosnøtt. Perfekt for den som ønsker en avslutning på måltidet som er både lekker og uventet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usøtet mediumrevet kokosnøtt*
- 2. 3 store eggehviter
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,2 dl grovhakket bittersøt eller semisøt sjokolade (størrelsen på bitene vil variere fra flak til små erter; ca. 70 gram)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usøtet mediumrevet kokosnøtt*
- 2. 3 store eggehviter
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,2 dl grovhakket bittersøt eller semisøt sjokolade (størrelsen på bitene vil variere fra flak til små erter; ca. 70 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel kokos jevnt på bakepapirkledd stekeplate; stek til den er lett ristet og jevnt gyllen, rør av og til, ca. 5 minutter. Avkjøl. Reduser ovnstemperaturen til 135°C. Dekk to store bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper. Tilsett sukker gradvis; pisk til toppene er tykke og luftige. Vend inn kokos og sjokolade. Ha store, rause teskjeer med røre på de forberedte platene, med 2,5 cm mellomrom. Stek til de er sprø på utsiden, men fortsatt myke inni, ca. 27 minutter. Avkjøl. (Kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i lufttett beholder.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel kokos jevnt på bakepapirkledd stekeplate; stek til den er lett ristet og jevnt gyllen, rør av og til, ca. 5 minutter. Avkjøl.
- 33. Reduser ovnstemperaturen til 135°C. Dekk to store bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper. Tilsett sukker gradvis; pisk til toppene er tykke og luftige. Vend inn kokos og sjokolade.
- 44. Ha store, rause teskjeer med røre på de forberedte platene, med 2,5 cm mellomrom. Stek til de er sprø på utsiden, men fortsatt myke inni, ca. 27 minutter. Avkjøl. (Kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i lufttett beholder.)
- 55. Tilgjengelig i noen supermarkeder og helsekostbutikker.
- 66. Tilgjengelig i noen supermarkeder og helsekostbutikker.
- 77. Tilgjengelig i noen supermarkeder og helsekostbutikker.
Tips og Varianter
- 1Bruk mediumrevet kokosnøtt, ikke grovere varianter, for jevn ristet tekstur.
- 2Be om at sjokoladen blir grovhakket for riktig størrelse på biter - verken for store flak eller for små krummer.
- 3Vær tålmodig og ikke pisk eggehvitene for mye når du lager marengs - det gir best resultat med luftige, myke topper.
Serveringsforslag
Disse mørke, sprø marengskulene er et fantastisk komplement til et glass isskold hvitvin eller et glass god, sterk kaffe. For en ekstra lekker dessertopplevelse, serveres de gjerne sammen med litt vaniljekrem eller -is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokos og mørk sjokolademeringue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokos og mørk sjokolademeringue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokos og mørk sjokolademeringue?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokos og mørk sjokolademeringue er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokos og mørk sjokolademeringue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokos og mørk sjokolademeringue?▼
En porsjon av Ristet kokos og mørk sjokolademeringue inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
