Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis
Enkel oppskrift på deilige sundaes med ristet kokos, silkemyk karamellsaus og fransk vaniljeis. Perfekt for sommerdager og dessertelskere.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl søtet kokosmelk
- 3 dl søtet kokosflak (ca. 100 g)
- 0.7 liter ferdigkjøpt fransk vaniljeis
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl søtet kokosmelk
- 3 dl søtet kokosflak (ca. 100 g)
- 0.7 liter ferdigkjøpt fransk vaniljeis
Slik gjør du:
- Ha sukker og 0.6 dl vann i en tung, dyp, middels stor kjele. Rør over middels lav varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen til høy. Kok opp til blandingen blir mørk ravfarget, sving av og til på kjelen og børst sidene med en våt kakepensel. Dette tar omtrent 9 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett umiddelbart fløte og søtet kokosmelk (blandingen vil koke kraftig).
- Visp over lav varme til karamellsausen er jevn og glatt, og eventuelle karamellbiter er løst opp. Sausen kan lages 1 dag i forveien, avkjøles, dekkes til og settes i kjøleskapet. Varm den litt opp igjen over middels varme, rør ofte, før bruk.
- Forvarm ovnen til 175°C. Fordel kokos jevnt på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Stek kokosen til den er gyllenbrun, rør om hvert 3. til 4. minutt. Dette tar omtrent 12 minutter. Avkjøl. Ristet kokos kan lages 4 timer i forveien og oppbevares ved romtemperatur.
- Fordel iskremen i skåler.
- Øs litt av den varme karamellsausen over iskremen.
- Strø over ristet kokos og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kokos-karamell-sundaesen er en sanselig og nostalgisk dessert som tar deg rett tilbake til barndommens sommerferieminner. De sprø kokosflakene som ristes til en gyllen perfeksjon, kombinert med den lekre, silkemyke karamelliserte sausen, skaper en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Resultatet er en opphøyet opplevelse av søt og aromatisk kokos, som nyter godt av den kjølende, kremete vaniljeisen. Perfekt for å avslutte en festlig sommermiddag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du lager karamellsausen – la den koke sakte til den får den ønskede, ravfargen for å få den dype, karamelliserte smaken.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke søtet kokosmelk i sausen, det gir den en ekstra kremet og kokosrik karakter.
- 3Tips 3: Ristet kokos kan lages i forveien og holde seg sprø i flere timer – bare husk å la den avkjøle seg helt før servering.
Serveringsforslag
Denne sundaesen er best når den serveres med et glass iskald, søt hvitvin eller sitrongressinfusert iste for å balansere de rike smakene. En frisk bærkompott eller marinerte ferskenbiter kunne også være et herlig tilbehør som tilfører litt syrlighet og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis?▼
En porsjon av Ristet kokos-karamell-sundae med vaniljeis inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
