Ristet squash, tomater og hvitløk
En enkel og smakfull oppskrift på ristet squash, tomater og hvitløk. Perfekt som tilbehør eller en lett sommermiddag. Sunn og lett å lage!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2 squash, delt på langs i to, deretter skåret i 1.5 cm halvmåner
- 4.5 dl modne tomater i kvarter
- 0.5 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 squash, delt på langs i to, deretter skåret i 1.5 cm halvmåner
- 4.5 dl modne tomater i kvarter
- 0.5 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en 23x33 cm ildfast form lett.
- Bland squash, tomater, løk, hvitløk og rød pepperflak i den forberedte ildfaste formen. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og bland godt.
- Sett formen i den forvarmede ovnen. Stek til grønnsakene er møre og lett gyldne, ca. 18 minutter.
- Ta ut av ovnen; strø over parmesanost og basilikum.
Om denne retten
Denne italienske klassikeren med ristet hvitløk, squash og tomater er en sann smakseksplosjon av sommersmaker. Denne enkle, men smakfulle retten tar deg rett til Middelhavskysten med sine aromatiske urter og friske grønnsaker. Perfekt som en hverdagsmiddag eller til å imponere gjester med – denne retten er garantert å bli en ny favoritt!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker velmodne, søte tomater for den beste smaken.
- 2Kutt squashen i jevnstore biter så de stekes jevnt.
- 3Stek hvitløken kun til den er gyllen, ikke for mørk, for å unngå en bitter smak.
Serveringsforslag
Servér den ristede squash-, tomat- og hvitløksretten varm, med nybakt focaccia eller sprøtt brød for å nyte opp all den deilige sausen. En kjølig, sprø hvitvin eller et glass iskaldt øl er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet squash, tomater og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet squash, tomater og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet squash, tomater og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet squash, tomater og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet squash, tomater og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet squash, tomater og hvitløk?▼
En porsjon av Ristet squash, tomater og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
