Ristet hvitløk, squash og tomater
Oppskrift på røstet hvitløk, squash og tomater. En smakfull og sunn rett som er perfekt for sommermat eller som tilbehør. Enkel å lage!
Om denne retten
Den italienske klassikeren rista hvitløk, squash og tomater er en sann smakseksplosjon av sommersmaker. Denne enkle, men smakfulle retten tar deg rett til Middelhavskysten med sine aromatiske urter og friske grønnsaker. Perfekt som en hverdagsmiddag eller til å imponere gjester med - denne retten er garantert å bli en ny favoritt!
Ingredienser
- 1. 1. 2 zucchini delt på langs i to, deretter skåret i 1/2-tommers halvmåner
- 2. 4,7 dl modne tomater i kvarter
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 1,2 dl revet Parmesanost
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1. 2 zucchini delt på langs i to, deretter skåret i 1/2-tommers halvmåner
- 2. 4,7 dl modne tomater i kvarter
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 1,2 dl revet Parmesanost
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 22. Bland squash, tomater, løk, hvitløk og rød pepperflak i den forberedte ildfaste formen. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og bland godt.
- 33. Sett formen i den forvarmede ovnen. Stek til grønnsakene er møre og lett gyldne, ca. 18 minutter. Ta ut av ovnen; strø over parmesanost og basilikum.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at du bruker velmodne, søte tomater for den beste smaken.
- 22. Kutt squashen i jevnstore biter så de stekes jevnt.
- 33. Stek hvitløken kun til den er gyllen, ikke for mørk, for å unngå en bitter smak.
Serveringsforslag
Servér den ristet hvitløk, squash og tomat-retten varm, med nybakt focaccia eller crusty brød for å nyte opp all den deilige sausen. En kjølig, krisphudet hvitvin eller et glass iskaff øl er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk, squash og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk, squash og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk, squash og tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk, squash og tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk, squash og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk, squash og tomater?▼
En porsjon av Ristet hvitløk, squash og tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
