Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur
Oppskrift på ovnsbakt filetbitt av rød snapper med en lett ølgjøre, perfekt for en smakfull og enkel hovedrett.
Om denne retten
Den ristede rød snapper-fileten er en skikkelig perle fra havet, der den møter myke, milde smaker fra ølet og grønnsakene. Denne retten er en enkel, men likevel eksotisk og elegant middag som vil imponere gjestene dine - enten du serverer den til hverdag eller fest.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fiskekraft
- 2. 2 (225 gram) benfrie fileter av rød snapper
- 3. 2 tomater, skivet tynt
- 4. 1 spiseskje smør, pluss 1 teskje
- 5. 2 purre, bare de hvite delene, kuttet i julienne
- 6. 2 sjalottløk, finhakket
- 7. 2,4 dl belgisk blondøl
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fiskekraft
- 2. 2 (225 gram) benfrie fileter av rød snapper
- 3. 2 tomater, skivet tynt
- 4. 1 spiseskje smør, pluss 1 teskje
- 5. 2 purre, bare de hvite delene, kuttet i julienne
- 6. 2 sjalottløk, finhakket
- 7. 2,4 dl belgisk blondøl
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Smelt smøret i en dyp panne, tilsett purre, og kok i 2 til 3 minutter. Deretter tilsetter du sjalottløk og svetter i ytterligere 3 til 4 minutter. Tilsett øl, krydre, og hell deretter i fiskekraften. La det redusere.
- 33. Legg fiskefileten oppå purre- og sjalottløkblandingen, og plasser tomatskivene pent oppå. Krydre fisken, og sett den i ovnen i 10 til 12 minutter.
- 44. Når fisken er ferdig, legg den på en tallerken, tilsett en liten bit smør i sausen for å tykne og jevne den ut, sjekk krydderet, og hell sausen over fisken. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær fileten i pene, like store stykker for jevn steking\nLa fileten få god farge i ovnen for en deilig, nøtteaktig smak\nSørg for at sausen får koke litt ned slik at den tykner og får en flott glasureffekt
Serveringsforslag
Server retten med en frisk salat med avokado, appelsin og spirer for en deilig, balansert smaksopplevelse. Avslutt med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å løfte alle rettens herlige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur?▼
Total tilberedningstid for Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur?▼
En porsjon av Ristet filét av rød snapper med en lett ølglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
