Ristet fersken med streusel
Lær hvordan du lager en deilig ovnsstekt-fersken streusel med sprø topping. Perfekt som sommerdessert eller til enhver anledning.
Om denne retten
Ristet fersken med streusel er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt, skivede mandler, ristet og avkjølt, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt
- 4 mellomstore ferskner (ca. 570 gram), delt i to og fjernet steinen
- 0,8 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje sukker, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 3/4 teskje ren mandelessens
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt
- 4 mellomstore ferskner (ca. 570 gram), delt i to og fjernet steinen
- 0,8 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje sukker, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 3/4 teskje ren mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Drypp 2 spiseskjeer smør over bunnen av en 23 cm ildfast form eller paiform, og legg ferske eller frosne, halverte fersken med snittflaten opp. Kjør mandler, mel, 1/3 kopp sukker, 1/4 teskje salt og de resterende 3 spiseskjeene smør i en foodprocessor til det dannes klumper. Fordel streuselen over ferskenene og stek til de er møre og streuselen er gyllenbrun, ca. 20 minutter (dekk til med aluminiumsfolie hvis det blir for rask bruning). I mellomtiden, pisk krem med mandelessens og resten av sukkeret til det akkurat danner myke topper. Server ferskenene varme med krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fersken med streusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fersken med streusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fersken med streusel?▼
Total tilberedningstid for Ristet fersken med streusel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fersken med streusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fersken med streusel?▼
En porsjon av Ristet fersken med streusel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
