Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus
Lær hvordan du lager en smakfull rett med bakt blomkål, sprø grønnkålchips og frisk sitrus. En enkel og sunn oppskrift perfekt for helgen.
Om denne retten
Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer buntkål, stilket og revet i biter, spiseskjeer revet Parmesanost, spiseskje malt rød chilipepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 buntkål, stilket og revet i biter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje, delt eller etter smak
- 3. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4. 1 spiseskje malt rød chilipepper
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. salt etter smak
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 0,6 dl brødsmuler
- 9. 1 blomkålhode
- 10. 1 teskje chipotlepulver, eller etter smak
- 11. 1 appelsin, skrelt og i terninger
- 12. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 1 buntkål, stilket og revet i biter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje, delt eller etter smak
- 3. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4. 1 spiseskje malt rød chilipepper
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. salt etter smak
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 0,6 dl brødsmuler
- 9. 1 blomkålhode
- 10. 1 teskje chipotlepulver, eller etter smak
- 11. 1 appelsin, skrelt og i terninger
- 12. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 22. Fordel grønnkål på stekebrettet. Drypp 1 spiseskje olivenolje over. Strø over parmesanost, rød chili, oregano og salt.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til den er sprø, ca. 15 til 20 minutter. Overfør til en tallerken.
- 44. Varm smør i en liten stekepanne til det er smeltet og begynner å bli brunt, ca. 5 minutter. Rør inn brødsmuler. Ta av varmen.
- 55. Skjær blomkålen i 1/2-tommers "biffer". Gni inn 1 spiseskje olivenolje og chipotle-krydder på toppen.
- 66. Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett blomkål; kok og rør til den er brunet, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til stekebrettet.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til blomkålen er akkurat mør, ca. 15 minutter.
- 88. Legg blomkålbiffene på et stort serveringsfat; topp med sprø grønnkål og appelsin.
- 99. Visp sammen resten av olivenoljen og eddiken i en liten bolle. Drypp over appelsinen. Strø over brødsmuler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus?▼
En porsjon av Ristet blomkål med grønnkålchips og sitrus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
