Ristet balsamico-kylling med små tomater
Lær hvordan du lager saftig og smakfull bakt balsamicokylling med søte cherrytomater. Perfekt for en enkel og velsmakende middag.
Om denne retten
Den smaksrike balsamico-marinerte kyllingen med syrlige små tomater er en perfekt måte å utnytte sommerens herlige råvarer på. Oppskriften stammer fra Italia, der bruken av balsamicoeddik i rettens marinade er et klassisk trekk. Det gir kyllingen en deilig dybde og kompleksitet i smaken som trekker fram sødmefulle og syrlege nyanser.
Ingredienser
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, eller mer etter smak, finhakket
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 4 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 1 sitron, revet skall og saften
Ingredienser
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, eller mer etter smak, finhakket
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 4 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 1 sitron, revet skall og saften
Fremgangsmåte
- 1Bland balsamicoeddik, olivenolje, sennep og hvitløk i en ovnsikker ildfast form; krydre med salt og pepper. Legg kyllingbrystene i eddikblandingen.
- 2Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4Stek kyllingen i den forvarmede ovnen i omtrent 30 minutter. Tilsett tomater i ildfaste formen og fortsett å koke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften er klar, ca. 10 minutter til. En steketermometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader Celsius.
- 5Riv sitronskall over kyllingen og drypp sitronsaft over før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kyllingen i minst 4 timer for at smakene får tid til å trekke ordentlig inn.
- 2Bruk gjerne en kryddergrill eller ovnsform med ribber for å få en deilig sprøstekt overflate på kyllingen.
- 3Prover å bytte ut cherrytomatene med et utvalg av fargerike cocktailtomater for en ekstra dekorativ presentasjon.
Serveringsforslag
Den balsamico-stekte kyllingen og tomatene passer utmerket sammen med en frisk sommersalat, for eksempel med bladgrønt, avokado og en sitrusdressing. Et glass kjølig, tørr hvitvin er et nydelig følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet balsamico-kylling med små tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet balsamico-kylling med små tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet balsamico-kylling med små tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristet balsamico-kylling med små tomater er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet balsamico-kylling med små tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet balsamico-kylling med små tomater?▼
En porsjon av Ristet balsamico-kylling med små tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
