Ristet ananas med honning og pistasj
Lær hvordan du lager deilig ovnrøstet ananas med honning og pistasjoner. Perfekt dessert for sommeren eller helgen. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne deilige, søte og friske ristet ananasretten er et nydelig dessert- eller sommergodteri. Ananasens søte og syrlige safter blir forsterket ved steking, og den luftige crème fraîche og knaprende pistasjer gir en fantastisk teksturkontrast. Retten er inspirert av tradisjonelle karibiske smaker, og gjør seg utmerket som et avslappende og uformelt dessert til en sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer honning
- 1 middels moden ananas, skrelt, kjernet, delt i åtte båter på langs
- 0,6 dl crème fraîche eller yoghurt
- 0,8 dl usaltede, naturlige pistasjnøtter, grovhakket
- 2 spiseskjeer ferske mynteblader, revet i biter
Ingredienser
- 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer honning
- 1 middels moden ananas, skrelt, kjernet, delt i åtte båter på langs
- 0,6 dl crème fraîche eller yoghurt
- 0,8 dl usaltede, naturlige pistasjnøtter, grovhakket
- 2 spiseskjeer ferske mynteblader, revet i biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Legg et stort stekebrett med høye kanter med bakepapir. Rør sammen de tre første ingrediensene i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett ananasen; vend godt slik at den dekkes. La den marineres, og vend litt på den av og til, i 10 minutter. Legg ananasen med den flate siden ned på det forberedte brettet; sett til side resten av marinaden. Stek ananasen i 15 minutter. Vend den, pensle med marinaden, og stek videre til den er mør og karamellisert, i 10-15 minutter. Drypp resten av marinaden over, og la den avkjøle litt. Fordel ananasen på tallerkener. Server med crème fraîche ved siden av. Pynt med nøtter og mynte.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Legg et stort stekebrett med høye kanter med bakepapir. Rør sammen de tre første ingrediensene i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett ananasen; vend godt slik at den dekkes. La den marineres, og vend litt på den av og til, i 10 minutter. Legg ananasen med den flate siden ned på det forberedte brettet; sett til side resten av marinaden.
- 3Stek ananasen i 15 minutter. Vend den, pensle med marinaden, og stek videre til den er mør og karamellisert, i 10-15 minutter. Drypp resten av marinaden over, og la den avkjøle litt.
- 4Fordel ananasen på tallerkener. Server med crème fraîche ved siden av. Pynt med nøtter og mynte.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å kutte ananasbitene i lange, tykke skiver for at de ikke skal bli for møre under steking.
- 2- Du kan erstatte crème fraîche med gresk yoghurt for en enda friskere syre.
- 3- La ananasbitene få nok tid i ovnen slik at de blir ordentlig karamellisert - det gir dem en deilig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne søte og friske retten passer utmerket til et glass sprudlende hvitvin eller en god drink med rom. Server den gjerne sammen med et utvalg av ferske, søte bær som en ekstra friskhetskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet ananas med honning og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet ananas med honning og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet ananas med honning og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Ristet ananas med honning og pistasj er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet ananas med honning og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet ananas med honning og pistasj?▼
En porsjon av Ristet ananas med honning og pistasj inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
