Ristede mandelkaker med buet form
Oppskrift på sprø og smakfulle ristede mandelkaker med buet form. Perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage og perfekt til helgen.
Foto av Shivam Patil på Pexels
Ingredienser
- 2 store eggehviter, romtempererte i 30 minutter
- 0.5 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 6 ss hvetemel
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 85 g skivede mandler (ca. 2.4 dl), ristet og avkjølt
- Utstyr: en non-stick stekeplate på 43 x 28 cm, for eksempel Silpat
Ingredienser
- 2 store eggehviter, romtempererte i 30 minutter
- 0.5 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 6 ss hvetemel
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 85 g skivede mandler (ca. 2.4 dl), ristet og avkjølt
- Utstyr: en non-stick stekeplate på 43 x 28 cm, for eksempel Silpat
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- Bland eggehviter, smør, sukker, mel, vanilje og salt i en foodprosessor til det er jevnt og glatt.
- Legg et bakepapir på en stekeplate.
- Bruk 2 ts av røren per kake, og lag 6 hauger med 7-8 cm avstand mellom hver.
- Fordel deretter røren til 11-12 cm store sirkler med baksiden av en skje (de vil bli veldig tynne, men prøv å fordele røren så jevnt som mulig).
- Strø omtrent 0.5 ss mandler over hver sirkel.
- Stek kakene til de er gyldne og sprø, ca. 7 til 9 minutter.
- La dem hvile på stekeplaten i 1 minutt.
- Arbeid deretter raskt med en metallspade for å løfte hver kake og legge dem over en kjevle eller en vinflaske (du trenger to kjevler eller flasker) for å forme en buet form.
- La dem stå til de er sprø, ca. 20 minutter.
- Flytt dem deretter over på en rist for å avkjøle helt.
- La både bakepapiret og stekeplaten avkjøles før du lager flere kaker.
Om denne retten
Disse ristede mandelkakene er en klassisk favoritt med en deilig nøttearoma og sprø buede former. De er et yndet alternativ til kaffekos og kakefremvisninger gjennom hele året.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er ved romtemperatur før bruk for å få best mulig luftighet.
- 2Stek mandlene først slik at de er godt avkjølt før du strør dem over kakebunnene. Det gir en jevnere temperatur og bedre resultat.
- 3Du kan bytte ut hvetemel med en blanding av mandelmel og hvetemel for en enda mer nøttete smak.
Serveringsforslag
Disse mandelkakene passer utmerket sammen med en kopp god, varm kaffe eller te. For en ekstra festlig touch kan du servere dem med en dæsj rømme eller en god skvett hjemmelaget bringebærsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede mandelkaker med buet form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede mandelkaker med buet form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede mandelkaker med buet form?▼
Total tilberedningstid for Ristede mandelkaker med buet form er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede mandelkaker med buet form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede mandelkaker med buet form?▼
En porsjon av Ristede mandelkaker med buet form inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
