Ristede kokosmarshmallows
Oppskrift på toasted kokos marshmallows – myke marshmallows med sprø kokos på toppen. Perfekt som snack eller dessert. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Ristede kokosmarshmallows er en sensuell og kompleks dessert som kombinerer den søtmyke marshmallowkjernens luftighet med den knaprende, nøtteaktige kokosen. Oppskriften er inspirert av en tradisjonell karibisk konfeksjon og gir en uventet twist på det klassiske marshmallow-konseptet.
Ingredienser
- 200 gram søtet, revet kokos, ristet
- 1 oppskrift Hjemmelaget marshmallow-deig, oppskrift følger
- Melis
- 3 pakker usmakstilsetning gelatin
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- ¼ teskje kosher salt
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å støve over
Ingredienser
- 200 gram søtet, revet kokos, ristet
- 1 oppskrift Hjemmelaget marshmallow-deig, oppskrift følger
- Melis
- 3 pakker usmakstilsetning gelatin
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- ¼ teskje kosher salt
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Strø halvparten av den ristet kokosnøtten i en 20 x 30 cm non-metal form.
- 3Hell marshmallow-blandingen i formen og jevn ut toppen med fuktige hender.
- 4Strø på den resterende ristet kokosnøtten.
- 5La det tørke uten å dekke til, i romtemperatur over natten.
- 6Ta marshmallowsene ut av formen og kutt dem i firkanter.
- 7Rull sidene av hver bit forsiktig i melis.
- 8Oppbevar uten dekke i romtemperatur.
- 9Bland gelatin og 1/2 kopp kaldt vann i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp.
- 10La det stå mens du lager sirupen.
- 11I mellomtiden, bland sukker, mais sirup, salt og 1/2 kopp vann i en liten kjele.
- 12Kok opp over middels varme til sukkeret er oppløst.
- 13Øk varmen til høy og kok til sirupen når 115 grader Celsius (240 grader Fahrenheit) på et sukkertemperaturtermometer.
- 14Ta kjelen av varmen.
- 15Med mikseren på lav hastighet, hell sakte sukker-sirupen i den oppløste gelatinen.
- 16Skru opp til høy hastighet og pisk til blandingen er veldig tykk, omtrent 15 minutter.
- 17Tilsett vanilje og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å ristefkokosnøtten godt slik at den blir gyllen og nøtteaktig i smaken. Dette gir en deilig kontrast til den kremet marshmallowfyllingen.
- 2Tips 2: Bruk en elektrisk mikser for å få luftigst mulig konsistens på marshmallowdeigen. Visping for hånd kan gi en mer kompakt tekstur.
- 3Tips 3: La marshmallowene tørke godt over natten før du kutter dem. Dette gir en fast, men fortsatt myk og luftig struktur.
Serveringsforslag
Ristede kokosmarshmallows er perfekt som et avslappende kaffekos, eller som en søt avslutning på et festmåltid. De passer utmerket sammen med en frisk, sitrusdrevet sitronfromasj eller en kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede kokosmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede kokosmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede kokosmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Ristede kokosmarshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede kokosmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede kokosmarshmallows?▼
En porsjon av Ristede kokosmarshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
