Ristede kokosmarshmallows
Oppskrift på ristede kokosmarshmallows – myke marshmallows med sprø kokos. Perfekt som snack eller dessert. Enkel å lage hjemme.
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 200 g søtet, revet kokos, ristet
- 3 pakker gelatin uten smak
- 1 ½ dl sukker
- 2,4 dl lys maissirup
- ¼ ts kosher salt
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å støve over
Ingredienser
- 200 g søtet, revet kokos, ristet
- 3 pakker gelatin uten smak
- 1 ½ dl sukker
- 2,4 dl lys maissirup
- ¼ ts kosher salt
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å støve over
Slik gjør du:
- Bland gelatin og 1,2 dl kaldt vann i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp. La det stå mens du lager sirupen.
- I mellomtiden, bland sukker, maissirup, salt og 1,2 dl vann i en liten kjele.
- Kok opp over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen til høy og kok til sirupen når 115 °C på et sukkertemperaturtermometer.
- Ta kjelen av varmen.
- Med mikseren på lav hastighet, hell sakte sukker-sirupen i den oppløste gelatinen.
- Skru opp til høy hastighet og pisk til blandingen er veldig tykk, omtrent 15 minutter.
- Tilsett vanilje og bland godt.
- Strø halvparten av den ristede kokosnøtten i en 20 x 30 cm form (ikke av metall).
- Hell marshmallow-blandingen i formen og jevn ut toppen med fuktige hender.
- Strø på den resterende ristede kokosnøtten.
- La det tørke uten å dekke til, i romtemperatur over natten.
- Ta marshmallowsene ut av formen og kutt dem i firkanter.
- Rull sidene av hver bit forsiktig i melis.
- Oppbevar uten dekke i romtemperatur.
Om denne retten
Ristede kokosmarshmallows er en deilig dessert som kombinerer den søtmyke marshmallowkjernens luftighet med den knasende, nøtteaktige kokosen. Denne oppskriften gir en uventet vri på det klassiske marshmallow-konseptet, perfekt for å imponere gjester eller som en spesiell godbit.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å riste kokosnøtten godt slik at den blir gyllen og nøtteaktig i smaken. Dette gir en deilig kontrast til den kremete marshmallowfyllingen.
- 2Tips 2: Bruk en elektrisk mikser for å få luftigst mulig konsistens på marshmallowdeigen. Visping for hånd kan gi en mer kompakt tekstur.
- 3Tips 3: La marshmallowene tørke godt over natten før du kutter dem. Dette gir en fast, men fortsatt myk og luftig struktur.
Serveringsforslag
Ristede kokosmarshmallows er perfekt som et avslappende kaffekos, eller som en søt avslutning på et festmåltid. De passer utmerket sammen med en frisk, sitrusdrevet sitronfromasj eller en kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede kokosmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede kokosmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede kokosmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Ristede kokosmarshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede kokosmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede kokosmarshmallows?▼
En porsjon av Ristede kokosmarshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
