Ristede jordbær-trifler med sitronkrem
Lær hvordan du lager deilige ovnsstekt jordbær trifles med frisk sitronkrem. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Disse ristede jordbær-triflene er en himmelsk dessert som kombinerer søte, saftige jordbær med en silkemyk sitronkrem og et sprøtt granola-lag. Inspirert av den klassiske engelske trifle-retten, er dette en moderne, nordisk vri som utnytter sommer-jordbærenes fremste kvaliteter. Perfekt for å avslutte en festmiddag, eller bare nyte en søt stund i hagen en sommerkveld.
Ingredienser
- 7,1 dl kremfløte
- 1 ¼ kopper sukker, delt
- Kasjersalt
- 0,8 dl fersk sitronjuice
- 2,4 dl glutenfritt bake-mel eller vanlig hvetemel
- 5 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, skåret i biter
- ¼ kopp (pakket) lyst brunt sukker
- 1 spiseskje finhakket basilikum
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ¾ kopp granola
- 900 gram jordbær, renset og delt hvis store
- 1 teskje røkt havsalt eller flaksea salt
- Ristede mynte- og basilikumblader (til servering)
Ingredienser
- 7,1 dl kremfløte
- 1 ¼ kopper sukker, delt
- Kasjersalt
- 0,8 dl fersk sitronjuice
- 2,4 dl glutenfritt bake-mel eller vanlig hvetemel
- 5 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, skåret i biter
- ¼ kopp (pakket) lyst brunt sukker
- 1 spiseskje finhakket basilikum
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ¾ kopp granola
- 900 gram jordbær, renset og delt hvis store
- 1 teskje røkt havsalt eller flaksea salt
- Ristede mynte- og basilikumblader (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Pisk krem, 1 kopp sukker og en klype kosher salt forsiktig opp i en middels kjele over middels varme, mens du rører for å løse opp sukker og salt. Kok i 3 minutter. Ta av varmen og visp inn sitronsaft. La det avkjøle litt, deretter overfør til en middels bolle og dekk direkte med plastfolie på overflaten (dette vil bidra til å forhindre at det dannes en hinne). La sitronkremen avkjøles til den har fått en puddinglignende konsistens, minst 12 timer. Forvarm ovnen til 160°C. Bland glutenfritt mel, smør, brunt sukker, basilikum, vanilje og en klype kosher salt i en middels bolle. Bruk fingrene til å arbeide blandingen til den samler seg i små klumper. Fordel smuldret over et stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til det er gyllent og litt fast, ca. 30–35 minutter. La det avkjøle og bryt det opp i mindre biter. Bland inn granola. Øk ovnstemperaturen til 220°C. Vend jordbær, røkt salt og resten av ¼ kopp sukker på et rent, oppkantet stekebrett for å blande. Rist jordbærene, vend en gang, til de er saftige men fortsatt holder formen, ca. 5 minutter. La det avkjøle litt. Rett før servering, monter trifle-ene ved å skje lagvis med sitronkrem, ovnsbakte jordbær og granolasmulder i 8–12 oz. glass eller krukker, og fordel jevnt. Pynt med noen mynte- og basilikumblader.
- 2Pisk krem, 1 kopp sukker og en klype kosher salt forsiktig opp i en middels kjele over middels varme, mens du rører for å løse opp sukker og salt. Kok i 3 minutter. Ta av varmen og visp inn sitronsaft. La det avkjøle litt, deretter overfør til en middels bolle og dekk direkte med plastfolie på overflaten (dette vil bidra til å forhindre at det dannes en
Tips og Varianter
- 1Rist jordbærene grundig for å få fram den intensive smaken - ikke nøl med å la dem bli litt karamelliserte.
- 2Anvend glutenfri mel for en mørere, sprøere granola-bunn, eller vanlig hvetemel hvis du foretrekker det.
- 3Få sitronsaften i kremen rett etter den kommer av varmen, for å låse inn den friske syrligheten.
Serveringsforslag
Disse ristede jordbær-triflene passer utmerket til å avslutte et lett sommerlig måltid, f.eks. sammen med en frisk, musserende hvitvin. En skvett av deilig bringebærsaus eller syltetøy kan også være en god kompis til den kremete sitronsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede jordbær-trifler med sitronkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede jordbær-trifler med sitronkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede jordbær-trifler med sitronkrem?▼
Total tilberedningstid for Ristede jordbær-trifler med sitronkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede jordbær-trifler med sitronkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede jordbær-trifler med sitronkrem?▼
En porsjon av Ristede jordbær-trifler med sitronkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
