Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem
Lær hvordan du lager deilige bakte jordbær med frisk myntes Chantilly krem. Perfekt dessert for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ristede jordbærdessertkronen er en forfriskende og smakfull feiring av sommerssesongens beste bær. Med en syrlig chantilly-krem laget med crème de menthe, blir de varme, karamelliserte jordbærene en uimotståelig godbit som kombinerer søtt, syrlig og frisk i en herlig teksturkontrast.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 3 spiseskjeer granulert sukker
- 16 store, perfekte jordbær, helst med stilker
- 2,4 dl kald kremfløte
- 2 spiseskjeer grønn crème de menthe
- 4 friske myntekvister, valgfritt
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 3 spiseskjeer granulert sukker
- 16 store, perfekte jordbær, helst med stilker
- 2,4 dl kald kremfløte
- 2 spiseskjeer grønn crème de menthe
- 4 friske myntekvister, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader. I en ovnsikker stekepanne som er akkurat stor nok til å romme jordbærene i ett lag, smelt smøret i den forvarmede ovnen, 2 til 3 minutter. Pass på så smøret ikke brenner seg. Ta pannen ut av ovnen og rør inn 2 spiseskjeer av sukkeret. Blandingen vil bli kornete. Tilsett jordbærene og vend dem forsiktig i smør- og sukkermiksen slik at de dekkes. Fordel jordbærene i ett lag. Stek, rør og vend jordbærene en eller to ganger, til de begynner å bli myke, ca. 5 minutter. Rull forsiktig de stekte jordbærene i sirupen i pannen for å dekke dem, og la dem avkjøle i ca. 5 minutter i stekepannen.
- 2Mens jordbærene stekes, pisk kremfløten med crème de menthe og resten av sukkeret til myke topper dannes. Fordel chantillykremen i fire flate dessertskåler. Plasser de lunkne jordbærene oppå chantillykremen med spissene opp. Bruk en teskje til å dryppe den røde paneglasuren over myntkremen. Pynt med myntestilker. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la jordbærene bli godt brune - karamelliseringen gir dem en nydelig sødme.\nFor en jevnere glassering, trekk stekepannen litt frem og tilbake i ovnen mens jordbærene stekes.\nKjøl kremdesserten godt før servering, slik at den får en deilig fast konsistens.
Serveringsforslag
Denne dessertkronen passer perfekt til et sommerlig kaffekos eller en lett dessert etter en middag med venner. Servér den gjerne med et glass musserende vin eller et friskt glass kald hvitvin for å forsterke de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem?▼
Total tilberedningstid for Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem?▼
En porsjon av Ristede jordbær og myntes Chantilly-krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
