Ristede jordbær
Lær hvordan du lager deilige ovnsstekt strawberries. Perfekt som sunn dessert eller tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Sommerens beste dessert er nå funnet! Disse ristede jordbærene er en fantastisk og enkel måte å utnytte sesongens sødmefylte bær på. Den rustikke, grillede framtoningen byr på en uimotståelig kontrast mellom den varme, sirupsøte frukten og den friske syrligheten fra sitronjuicen. Oppskriften har sitt utspring i den norske friluftstradisjonen, og er en perfekt avslutning på en varm sommerkveld rundt bålet.
Ingredienser
- 680 gram faste jordbær, renset og delt i fire
- En klype grovt havsalt, helst grått salt
- 1 1/2 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 680 gram faste jordbær, renset og delt i fire
- En klype grovt havsalt, helst grått salt
- 1 1/2 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Vend jordbærene i salt, sitronsaft og sukker. Hell dem i en støpejernsgryte som er 25 centimeter bred eller større, og plasser gryten på ildstedets rist eller legg den rett i glørne så lenge ilden ikke er for varm. Du kan også sette gryten over risten i bålpannen din. Etter 3 minutter, vend bærene i pannen, og sett deretter pannen tilbake på risten eller i glørne. Bærene er ferdige når de er myke og sirupsaktige, etter omtrent 5 minutter.
- 2Vend jordbærene i salt, sitronsaft og sukker. Hell dem i en støpejernsgryte som er 25 centimeter bred eller større, og plasser gryten på ildstedets rist eller legg den rett i glørne så lenge ilden ikke er for varm. Du kan også sette gryten over risten i bålpannen din. Etter 3 minutter, vend bærene i pannen, og sett deretter pannen tilbake på risten eller i glørne. Bærene er ferdige når de er myke og sirupsaktige, etter omtrent 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun faste, modne jordbær for best resultat - de beholder formen og utvikler en dypere, karamellisert smak ved risingen.\nFor å unngå at jordbærene blir for myke, sørg for å vende dem jevnlig under steking. Hold også temperaturen på det moderate, ellers risikerer du at de brenner seg.\nLitt grovt havsalt gir en fin saltkontrast og fremhever jordbærenes sødme, men pass på at du ikke salter for mye.
Serveringsforslag
De ristede jordbærene er en himmelsk dessert i seg selv, men de løftes enda et hakk om du serverer dem lune med en mild vaniljekrem eller en dæsj kald, kremete vaniljeis. En knasende marengstopp eller noen sprø mandelsplinter gir også en herlig teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede jordbær?▼
Total tilberedningstid for Ristede jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede jordbær?▼
En porsjon av Ristede jordbær inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
