Ristede cherrytomater med englehårspasta
Oppskrift på ovnsbakte cherrytomater servert med englehårspasta, en smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 1 kurv med cherrytomater (ca. 285 g), delt i to
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 115 g englehårspasta
- 3 basilikumblader, skåret i tynne strimler, eller mer etter smak
- 1 klype rød pepperflak
- 2 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 kurv med cherrytomater (ca. 285 g), delt i to
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 115 g englehårspasta
- 3 basilikumblader, skåret i tynne strimler, eller mer etter smak
- 1 klype rød pepperflak
- 2 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Bland tomater, olivenolje, hvitløk, salt og pepper i en bolle til det er godt blandet. Fordel blandingen på et stekebrett med lave kanter.
- Stek i den forvarmede ovnen til tomatene er myke og rynkete, ca. 25 til 30 minutter.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok englehårspastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 4 til 5 minutter. Sil av vannet, og spar litt av kokevannet.
- Ha tomatene med saften i en liten kjele. Tilsett basilikum og rød pepperflak.
- Bland inn det reserverte kokevannet for å tynne ut tomatblandingen til ønsket konsistens. Varm opp og rør om på lav varme i ca. 5 minutter til det er gjennomvarmt.
- Rør inn pastaen. Topp med parmesanost før servering.
Om denne retten
Ristede cherrytomater med englehårspasta er en smaksrik og elegant rett som bringer sommeren rett hjem til kjøkkenbordet. Denne enkle, men delikate retten kombinerer den søte, konsentrerte smaken av langsomt stekte cherrytomater med den lette, luftige konsistensen av englehårspasta. Det er en perfekt overgang mellom årstidene og en herlig forsmak på varme, solrike dager som kommer.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, fargerike cherrytomater for best resultat – de vil bli deilig søte og smaksfulle etter steking.
- 2Bruk litt av kokevannet fra pastaen for å gi den ristede tomatblandingen en mykere, mer sauspregget konsistens.
- 3Pass på å ikke overkoke pastaen – den skal ha litt tyggemotstand slik at den ikke blir for myk når den blandes med tomatene.
Serveringsforslag
Servér de ristede cherrytomatene med englehårspastaen varmt, med et par ekstra basilikumblader strødd over som garnityr. En kjølig, frisk hvitvin vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede cherrytomater med englehårspasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede cherrytomater med englehårspasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede cherrytomater med englehårspasta?▼
Total tilberedningstid for Ristede cherrytomater med englehårspasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede cherrytomater med englehårspasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede cherrytomater med englehårspasta?▼
En porsjon av Ristede cherrytomater med englehårspasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
