Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj
Oppdag en deilig dessert med ovnsbakte aprikoser toppet med kremet mascarpone og knuste pistasjnøtter. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Foto av Samet Burak Dağlıoğlu på Pexels
Ingredienser
- 6 modne aprikoser, delt i to og kjernene fjernet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl sukker
- Koshersalt
- 1.2 dl kald kremfløte
- 1 ss melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mascarponeost
- 0.5 dl knuste, ristede pistasjnøtter
Ingredienser
- 6 modne aprikoser, delt i to og kjernene fjernet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl sukker
- Koshersalt
- 1.2 dl kald kremfløte
- 1 ss melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mascarponeost
- 0.5 dl knuste, ristede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen og dekk et middels stort stekebrett med aluminiumsfolie.
- Overfør aprikoshalvdelene til det forberedte stekebrettet og drypp over olivenolje. Strø over sukker og litt salt.
- Grill til aprikosene er gjennomvarme og sukkeret har karamellisert på toppen, ca. 4 til 6 minutter.
- I mellomtiden pisker du kremfløte, melis og vanilje i en bolle med en håndmikser utstyrt med visp.
- Pisk på middels høy hastighet til kremen er luftig og myke topper dannes, ca. 2 minutter.
- I en separat bolle pisker du mascarpone for hånd til den er myk og kremete.
- Vend inn den piskede kremen gradvis til de er godt blandet.
- Ta aprikosene ut av ovnen og overfør dem til et serveringsfat.
- Fyll hver aprikos med 2 teskjeer av den piskede mascarponen.
- Strø over knuste pistasjnøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj er en subtil og elegant dessert som kombinerer de sødmefulle, karamelliserte aprikosene med den nøtteaktige smaken av pistasjnøtter. Denne retten har røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, hvor aprikoser ofte brukes i desserter som fremhever deres naturlige fylde og syrlighet. Det er en perfekt avslutning på en sommerlig middag eller en delikat etterrett til å nyte sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg modne, møre aprikoser for best resultat - de bør gi litt etter når du trykker forsiktig på dem.
- 2Tips 2: Ikke skjær aprikosene for tykke, slik at de blir gjennomvarme og karamelliserer jevnt på grillen.
- 3Tips 3: Sørg for å piske kremfløten til den får luftige, myke topper - dette gir en deilig kontrast til den kremete mascarponen.
Serveringsforslag
Servér de bakede aprikosene med mascarpone og pistasj som en avsluttende dessert sammen med et glass kjølig, søt muskatvindessert. Pistasjkrymelen tilfører en deilig sprøhet og nøtteaktig smak som kompletterer de sødmefulle aprikosene og den kremete mascarponen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj?▼
En porsjon av Bakede aprikoser med mascarpone og pistasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
